Gdje je puno proteina?
Proteini (bjelančevine, aminokiseline) su najvažniji nutrijenti, bez kojih mnogi ljudsko tijelo ne može potpuno funkcionirati. Poznavanje hrane koja sadrži puno proteina vrlo je važno za ljude koji se pridržavaju dijeta bez ugljikohidrata bave se teškim fizičkim radom, kao i sportašima koji provode "sušenje" tijela. Hrana bogata proteinima može biti i životinjskog i biljnog podrijetla.
Za što su bjelančevine?
Protein je glavni element života na zemlji. Proteini su sastavljeni od aminokiselina, čiji tipovi postoje dosta. U živim organizmima aminokiseline iz hrane su preuređene i pronađeni su jedinstveni proteini koji su karakteristični samo za jednu biološku vrstu. Zato osoba treba jesti hranu u kojoj ima puno proteina.
Proizvodi životinjskog podrijetla gdje se nalazi većina proteina
Proizvodi životinjskog podrijetla bogatih proteinima su meso, riba, jaja, žirija (jetra, bubrezi, srce, jezik) i mliječni proizvodi. Od tih proizvoda, gdje postoji puno proteina, riba se najlakše apsorbira u tijelu. Većina proteina prisutna je u jesesta, ružičastom lososu, skuša. Vrste kao što su oslić, bakalar, mullet, flounder i štuka su bogate aminokiselinama. Postoje i bjelančevine u plodovima mora - lignje, škampi, školjke, itd.
Ako ste zainteresirani za vrste mesa, koja sadrži puno bjelančevina, onda je to: teletina, govedina, janjetina, kunić. U jajima i peradi proteina je nešto manja, ali bolje je apsorbirana.
Bogata proteinima i mliječnim proizvodima, posebice - tvrdo i obrađenih sireva, sira, svježeg sira.
Proizvodi od povrća, gdje je puno proteina
Puno proteina sadrži neke biljne proizvode. Vrlo su važni za uključivanje u prehranu onih ljudi koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane.
U velikom broju biljnih proteina prisutno je u mahunarkama: crveno i bijelo grah, soja, leće. Mnogo bjelančevina se također nalazi u gljivama - bijelom, maslacem, kanternama, med agarima.
Bogata proteinima i različitim sjemenkama i orasima. Zato je vrlo važno jesti kašu (osobito heljde, koja sadrži najviše proteina od žitarica), orasi , lješnjaka, badema i ljekovitog mesa. Ovi proizvodi ne samo da obogaćuju tijelu esencijalnim aminokiselinama, nego i energiju nekoliko sati.
Većina proteina se nalazi u zelenim i zelenim povrćem, klice i klice, celeru, brokule, špinata, rajčice, kao iu sjemenki bundeve, lan. Za bolju apsorpciju, nutricionisti preporučuju dodavanje tih proizvoda na trese na temelju mliječnih proizvoda.