Što kuhati s kremom?

Krem mlijeko prirodno - vrlo hranjivi proizvod, dobiveno od cjelovitog mlijeka kao rezultat razdvajanja masnog udjela. Mliječne tvrtke opskrbljuju trgovačkim mrežama, u pravilu, pasteriziranu kremu s masenim udjelom od 10 do 35%, konzerviranim, pa čak i sušenim. Također krema sadrži oko 3.5% mliječne bjelančevine, oko 4.3% ugljikohidrata, korisne elemente u tragovima i mnogi vitamini. Ovaj proizvod služi za proizvodnju maslaca i vrhnja, kao i pripremu raznih konditorskih proizvoda. Osim toga, krema je uključena u recept raznih umaka, juhe od vrhnja i voćnih deserta. Masna krema dobro je pretučena u debelu pjenu.

Kako napraviti šlag?

Kupujemo krema u masnom udjelu od 30% ili više. Prije smo stavili proizvod u hladnjak na najmanje 8 sati. Također stavljamo posuđe u hladnjak, u kojem ćemo se umutiti. Za žbukanje krema, koristite električnu mješalicu - najprije pri maloj brzini (zatim postupno povećavajte brzinu).

Možete štrcati šećerni prašak u postupku šišanja brzinom od oko 50 g praha po 0,5 litara vrhnja. Vrijeme bušenja je oko 10-20 minuta, nema više: ako ga pretjerano brzo ili predugo, možete se podijeliti na maslac i mlaćenica. gotov šlagom imaju nježnu konzistenciju, i, može se reći, doslovno se rastopiti u ustima.

Kako napraviti kremu od vrhnja?

Kreme mogu biti pripremljene od šlagom, a ne šlagom (u ovom slučaju mogu biti malo manje masne). Za pripremu kreme možete dodati vanilije, cimet, kakao, kavu, razne pire od voća , ekstrakti i punila za ulje (u obliku paste). Za daljnju uporabu u pripremi raznih složenih jela možete kuhati i kremaste ribe i kremaste biljne kreme, uz dodatak malih sireva ili povrća.

Što još mogu kuhati s kremom? Pored svega navedenog s vrhnjem možete kuhati meso i ribu (naravno, ako to religija dopušta), kao i razno povrće i voće.

Recept za kunić ili piletinu u kremu

sastojci:

meso od piletine ili kunića (po mogućnosti, fileti, bez kože i kostiju) - oko 500 g;
krem masno - oko 200 ml;
luk - 1-2 kom .;
češnjak - 2-4 češnja;
suhe tlo začina, na primjer, mješavina currya;
biljno ulje;
sol;
svježe zelje.

priprema

Lagano pržite sitno nasjeckani luk u kotao u biljnom ulju. Dodajte meso u sitne komade u kantu i pržite sve zajedno dok se boja ne promijeni. Smanjite vrućinu i gulaš tako što ćete zatvoriti poklopac, povremeno miješati i, ako je potrebno, uliti vodu.

Bliže kraju procesa (minuta od 8 do spremnosti) malo dodamo sol, dodamo suhe začine i vrhnje. Isključite vatru i osušite ga s nasjeckanim češnjakom.

Poslužujemo s rižom, heljinom ili kuhanim krumpirom i biljem, no možete odabrati i druga jela.