S obzirom na to da se kuhanje u dubokoj masti teško može nazvati korisnim, preliminarno uranjanje hrane u majonezu prije prženja još više otežava situaciju; majoneza. Svjetlo i masnoće, to će spasiti ribu od sušenja, a isto tako osigurati ga s poželjnom kore vanjštini i zračnost iznutra.

Majonez kuhati - recept

Ovo lagano tijesto postaje iznimno prozračno zbog glavne komponente - gaziranih jabukovača. Naravno, jabukovače se mogu zamijeniti običnom pjenušavom vodom, ali mnogo zanimljivije je okus jela s suptilnim okusom jabuke.

sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • škrob - 140 g;
  • majoneza - 80 g;
  • paprika - 3 g;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • jabukovača - 300 ml;
  • limun.

priprema

Da bi tijesto još hrskavije, koristimo smjesu brašna i škroba, što je jednostavno napraviti jednostavnim prosijavanjem oba sastojka u duboku zdjelu. Prašak za pecivo treba dodati u suhu smjesu, postat će "dizanje" tijesta, što ga čini još prozračnim. Nakon praha za pečenje, šalju se i začini: paprika i morska sol. Kada je suha baza tijesto spremna, to je okretanje tekućine. Ulijte jabukove u brašno i dodajte majoneze. Mijesite tijesto jednoliko i dodajte malo limuna na okus.

Takvo tijesto s majonezom idealno je za pollock ili oslić, ali zbog nerazumnog okusa lako se kombinira s drugim ribama s laganim okusom, a ne jakim mirisom.

Kako napraviti štapić s majonezom i pivo?

Pivo klyary djeluje na sličan princip: zbog prisutnosti mjehurića u tekućem sastavu, tijesto se obogaćuje ugljičnim dioksidom i ispušta se više zraka, dok okus tijesta dobiva okuse odabranog piva.

sastojci:

  • brašno - 240 g;
  • suhi luk - 4 g;
  • suhi češnjak - 4 g;
  • majoneza - 60 g;
  • tamno pivo - 240 ml.

priprema

Kombinirajući brašno s suhim lukom i češnjakom, velikodušno soliti bazu za naše tijesto i dodati pivo i majoneze na njega. Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete glatku i sezonu s dodatnim začinima.

Unatoč činjenici da je ova glina s majonezom kuhana bez jaja, prisutnost jaja u umaku čuva ga od pucanja i pada i da je smjesa bolje pričvršćena na ribu, prvo osušite komade i stavite ih u brašno.

Jednostavno riblje jelo s majonezom

sastojci:

priprema

Pomiješajte prosijani brašno s mješavinom začina za ribu, ako u potonjem nema soli - dodajte je. Dalje, stavite majonezu u brašno i gnječite debeli tijesto. Ako se tijesto uzima grumen, a zatim ulijte hladnu vodu ili pivo u njega.

Začinjeno tijesto s majonezom

sastojci:

  • đumbirski korijen - komad od 4 cm;
  • češnjak - 4 češnja;
  • limun - 2 kom .;
  • kurkuma - 3 g;
  • korijansko sjeme, kumin - 5 g;
  • sušena chili - 3 g;
  • brašno - 200 g;
  • majoneza - 80 g;
  • voda.
  • Spicy riblja posudica s majonezom

priprema

Pound je ljutao korijen đumbir s češnjaka od češnjaka u juhu sve dok ne formirajte tijesto. Dodajte kurkuma, kumin i korijander u tijesto, dodajte sol i pomiješajte s malim prstohvatom čilija. Još jednom, protrljajte tjesteninu zajedno s začinima, stavite je u zdjelu i pomiješajte s majonezom. Sve pospite prosijanim brašnom i počnite postupno sipati dijelove hladne vode, neprestano miješajući sve sastojke. Kada tijesto postane homogeno i sličit će konzistenciji poznatog bezmasnog vrhnja - može se koristiti za namjeravanu svrhu.