Poznata kestena ima dvije vrste: jestivo (plemenito kestenje) i nejestivo (konjsko kestenje). Prvi se koristi u kuhanju, drugi - u tradicionalnoj medicini. Unatoč rasprostranjenoj raspodjeli biljke, mnogi ljudi ne znaju što je dobro o kestenu i koje su njegove kontraindikacije.
Jestivi kesteni, kao i ostali orašasti plodovi, vrlo su hranjivi i sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Ali također imaju puno ugljikohidrata i škroba, što ih približava krumpiru. Kalorična vrijednost ova biljka nije tako mala - 180 kalorija na 100 grama. Stoga, iako postoji posebna prehrana od kestena, za plemenu pecivu velika kestena treba pažljivo koristiti. No, za vegetarijanski izbornik, to je neophodno kao izvor masnoća i proteina.
Konjska kestena ima mnogo ljekovitih svojstava. Ekstrakt od nje služi za liječenje bolesti poput tromboze, hemoroida, varikoznih vena. Infuzija je isprana nazofarinksa s upaljenim grlom i sinusom, kompresira se dekocija kestena koja se koristi za liječenje opekotina i slabih ozdravljenja, reumatizma.
Osim prednosti i štete od kestena orasima također može biti. Kad jedete nejestive plodove, oni se mogu otrovati. I slatki kesten u velikim količinama može uzrokovati nadimanje i zatvor , Ove matice su kontraindicirane za trudnice i majke za njegu, osobe koje pate od zatajenja bubrega, dijabetičare.
Jestive voće može se kuhati, pečene u pećnici, pečene na roštilju. Kuhanje ih je ugriz. Primjerice, za kuhanje, gljive s urezanom kožom se spuštaju u kipuću vodu 20 minuta. Za pečenje, potrebno je malo duže - oko pola sata. Mnogi su zainteresirani za pitanje jesu li moguće jesti kestena. Jestivi su i svježi, iako ne svi sviđaju okus takvog voća.