Vegetarijanski borsch
Borsch je ukusno i hranjivo prvo jelo izvorno iz Ukrajine. Vrlo često je kuhano u mesnim zalihama, ali u mršavoj inačici prvo jelo će biti vrlo ukusno. Sad ćemo vam reći kako kuhati vegetarijansku juhu.
Vegetarijanski borsch s grahom - recept
sastojci:
- grah u umaku od rajčice - 430 g;
- biljna juha - 1,5 l;
- kuhane repe - 400 g;
- krumpir - 300 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 140 g;
- češnjak - 4 češnja;
- kopar - 40 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 20 ml;
- ležaljka - 1 kom;
- biljno ulje;
- mljeveni crni papar, sol.
priprema
Očistite repa, otprilike ¾ tri na grubo rešetku, pospite sokom od limuna i ostavite na stranu, ostavljajući preostale repe nepromijenjene. Krumpir se izrezuje u proizvoljne kriške, mrkve na trake, i luk na pola prstena. Toplina ulja i pržiti luk i mrkva u njoj sve dok mekana - oko 10 minuta. Razrijedite tijesto rajčice u 30 ml vode, ulijte smjesu u povrće i gulaš oko 5 minuta. Stavite juhu s listom za lov na kuhanje, bacajte krumpir u nju i kuhajte 10 minuta, a češnjak s solom, šećerom i koparom usitnite u miješalicu. U bujonu kapamo pripremljenu ribanu repu, pretrpano povrće, grah u rajčici i dodamo crnu papriku na suhu okus. Kuhajte sve zajedno još 7 minuta, a zatim dodajte češnjak, odspojite vatru i pustite da se kuha oko 15 minuta, odrežite ostatak repa u dugu slamku. Vegetarijanski borsch s grahom poslužen je vruće, ukrašen slamčama repe.
Vegetarijanac borsch s šljive
sastojci:
- bijeli kupus - 350 g;
- krumpir - 300 g;
- repa - 180 g;
- luk - 200 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- šljive bez kamenja - 5 kom .;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- adjika - 1 tsp;
- sol, papar - okus;
- lisnatog lista - 1-2 kom .;
- biljno ulje.
priprema
Sitno rastresiti bijeli kupus. Dice rezati krumpir. Pripremljeno povrće umočeno u kipuću vodu. Nakon kuhanja, kuhajte oko 20 minuta. Luk melenko kroshim, mrkvi prolaze kroz veliku ribu. Napunite luk u biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte mrkve i pirjati 5 minuta na niskoj temperaturi, a zatim dodajte zapečene repe i umiješajte povrće. Dodajte rajčicu, jabučni ocat i pecite još 7 minuta. Zahvaljujući dodavanju octa, borsch će zadržati svoju lijepu boju. Dodajte prženo povrće u tavu, dodajte suhe šljive, izrezati u trake, sol, papar, zelje i kuhati još 20 minuta. Prošetajte češnjak kroz tiskaru, kombinirati s adjika i 5 minuta prije kuhanja, staviti smjesu u borsch. Dodajte listić, kuhajte preostalih pet minuta, zatim ugasite vatru i pustite da pripremljeni ukusni vegetarijanski borsch sa šljive.
Ukusna vegetarijanska juha u multikookeru - receptu
sastojci:
- voda - 2 1;
- repe - 400 g;
- kupus - 400 g;
- krumpir - 250 g;
- mrkva - 170 g;
- luk - 100 g;
- rajčice - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- sok od limuna - 10 ml;
- crni papar grašak - 3 kom .;
- karanfil - 2 kom .;
- ležaljka - 1 komad;
- sol - 1 tsp.
priprema
Zacrvene krumpiriće smo odrezali, mrkve s tri rešetke. Uključite spor kuhalo, odaberite način "Pečenje", ulijte u povrće 
Maslac i poslije oko jedne minute ispustite nasjeckani povrće. Cikla je izrezana u duguljaste komade, pola stavljena u polagani kuhalo na povrće, a polovica je stavljena na stranu i prelijena soka od limuna. Sada prebacimo multicooker u drugi način - "Quenching" i odaberite vrijeme - 40 minuta. Dok smo kuhali povrće, izrezali smo krumpire u kocke, tanko narezati kupus. Nakon 40 minuta, položi kupus i krumpir u sporom štednjaku. Ulijte u 2 litre vode, dodajte sol, začini i podesite način rada "Mlijeko kašu". Rajčica i češnjak fino odrezani. Nakon 20 minuta od početka ovog programa otvaramo spor kuhalo, postavimo pripremljene rajčice, repe i češnjak. Opet je poklopac zatvoren i u "grijanom" načinu dajemo vegetarijansku borsku u laganom štednjaku kako bismo skuhali 20 minuta.