Pivo od povrća - recept
Povrće tikvice, mrkve, slatke paprike, patlidžane, rajčice, zelene grašak, zeleni grah, različite gljive, krumpir i kupus koriste se kao komponente povrtne gulaš. Ragut se najčešće kuha s piletinom ili svinjskim mesom, a dodano je i meso koje je pušeno: rebra, kobasice ili pršut. Kombinirajući različite sastojke, možete napraviti prekrasnu povrtnu gricku - mijenjati recept sigurno.
Mesna gulaš s tikvicama i mesom
Ako se odlučite na samu sezonu, kao što je povrće grickalica s tikvicama i mesom, odaberite srednje veličine mladih tikvica ili tikvica, tada nećete morati ukloniti. S povremenim povrćem početkom ljeta, piletina je savršeno spojena na ukus, a mi ga koristimo.
sastojci:
- oguljenih mladih grašaka - 1 čašu;
- piletina - 600-700 g;
- luk - 1 kom .;
- svježe mljeveni piment - okus;
- dječja mrkva - 1 hrpa;
- tikvice - 2 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml;
- krumpir - 5-6 kom .;
- sol - 2 prstiju;
- peršin - 1 mala paketa.
priprema
Pripremite povrće: uklonite luk i sitno nasjeckajte, premazite tanku mladu kosu s mrkvom i krumpirom, rezati mrkve na kriške i krumpir u kocke. Squash i slatki papar (uklonite sjeme i odjeljke), operite i izrezajte na male kriške. Oprati meso, osušiti i izrezati ga u komade "za jedan ugriz". Kada se svi sastojci pripreme, nastavljamo: zagrijavamo ulje, prenesemo luk, dodamo meso, pržimo dok se kora ne pojavljuje na svim stranama, zatim kuhajte piletinu 15 minuta s minimalnim zagrijavanjem ispod poklopca, dodajte mrkve i krumpir, nakon 10 minuta - tikvice, grašak i papar. Ako povrće daju malo sok (ponekad se to događa) dodajte oko 50 ml juha ili vode. Ostavite da se gulaš 10 minuta, sol i papar. Pospite sjeckanim peršinom u tanjure. Još uvijek možete sezati s češnjakom, ako želite.
Kao što možete vidjeti, pripremanje povrće je lako, glavna stvar je znati koje povrće ležati kada.
Kako kuhati povrće gulaš s piletinom i patlidzanima?
sastojci:
- piletina bedra - 4 kom .;
- češnjak - 4-5 češnja;
- rastopljena mast (po mogućnosti pileće) - 2-3 tbsp. žlice;
- luk - 2 kom .;
- srednje veličine mladih tikvica - 1 kom .;
- velike patlidžane - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- zrelih mesnatoj rajčici - 4-5 kom .;
- slatki paprika - 0,3 kg;
- svježe mljeveni piment - za okus.
priprema
Od piletine bedrima, odrežite meso i lagano pržite u rastopljenoj masnoći, dodajte luk, sjeckani mrkva na tanke trake po krugovima i gulaš pod poklopcem oko 12-15 minuta, po potrebi dodajte malo vode. Preostalo povrće izrezati se u kockice otprilike iste veličine, sipati patlidžane 15 minuta s hladnom vodom, a zatim ih oprati. Sva povrća šaljemo odjednom u kotao ili mješavinu, i povremeno se miješamo i kuhamo 15 minuta. Haljina s češnjakom i paprom, soli na okus.
Povrće s gljivama
sastojci:
- gljive - 0,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- biljno ulje, rafinirano, bez mirisa - 50 ml;
- Patlidžana - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- tikvice - 1 kom .;
- novi krumpir - 300 g;
- 2-3 slatka paprika;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Priprema takvog mršavog zdjela općenito po istom algoritmu. Probajte luk i mrkvu u mekom ulju sve dok ne dodirnete sve ostale sastojke, naravno, pripremite samo gljive: industrijski uzgojene gljive, samo pranje i odrezivanje, a šumske gljive se razvrstavaju, očistite i kuhaju ljušteno luk 5 minuta provjerite jesu li sigurni.