Kobasica u tijesto
Kobasica može postati ne samo dodatak sendviču već i nezavisni vrući zalogaj u slučaju da je prije nego što je jede pusti u gustu tijesto ili posipati pohani od mrvica kruha. Kobasice s hrskavom koricom mogu se poslužiti u umaku, možete poslužiti sa bočnom jelom ili čašom pjene. O tome kako kuhati kobasicu u tijesto i što je to, dalje ćemo razgovarati.
Kobasica u prženoj tavi
sastojci:
- brašno - 125 g;
- jaje - 1 komad;
- kuhana kobasica - 340 g;
- mlijeko - 145 ml;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Pripremite jednostavno tijesto za duboko prženje. Pomiješajte brašno s malim prstohvatom soli i stvorite "dobro" u središtu klizača brašna. Ulijte u "dobro" tučeno jaje s mlijekom i pomiješajte glatku i homogenu boju. Sipati tijesto izrezati u kocke i odmah staviti u predgrijano biljno ulje. Pržite kobasicu dok se vosak ne pojavi, a zatim ga rasporedite na rešetku ili salvete kako biste upili masnoću.
Kobasica s sirom u tijesto
sastojci:
- kuhana kobasica - 320 g;
- tvrdi sir - 290 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 45 g;
- mlijeko - 25 ml;
- kruh - 85 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Izrežite kuhani sir i sir u komade jednake veličine i debljine. Nakon premlaćivanja jaja s mlijekom, prelijte smjesu u prosijanu brašnu i pomiješajte tijesto. Potopite u "sendvič" claret od sira i varenki, dopustiti višak odvod, a zatim roll komada u breading. Brzo stavite kobasicu u tijesto u tavi s vrućim uljem. Čim zatvarač dobije zlatnu nijansu, premjestite jelo u salvete. Poslužite s ketchupom ili pikantnim umakom.
Kobasica, pržena u tijesto
sastojci:
- kuhana kobasica - 340 g;
- brašno - 115 g;
- mlijeko - 55 ml;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- mljevena paprika, sušena čilija - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 kom.
priprema
Kombinirajte brašno s paprikom i čilijem, dodajte prstohvat soli i posipajte prašak za pecivo. Dobivenu suhu smjesu razrijedite jaje s mlijekom i ostavite u hladnjaku nekoliko minuta. U međuvremenu, pripremite kuhane haringove, odrežite ih na komadiće bilo koje željene debljine i veličine. Umočite kobasicu u tijesto, dopustite višak da se isprazni, a zatim pržiti sve u malu količinu biljnog ulja. Prosijite komade kobasice na salvetu prije posluživanja sa svojim omiljenim umakom ili ukrasi da biste dobili osloboditi od prekomjernog masti ostavljenog nakon prženja.