hrana Ukusni članci

Rakovi drže u prepunom siru

Rakovi od rakova prženi od sira, - prekrasan izvorni snack, koji će biti vrijedan ukras bilo kojeg stola.

Prženi rakovi od rakova u siru

sastojci:

  • rakovi od rakova - 280 g;
  • limun - 1/3 kom .;
  • zelje od kopra i peršina - okus;
  • Parmezan - okus;
  • naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

  • jaja - 2 komada;
  • mlijeko - 125 ml;
  • pšenično brašno - 150 g;
  • paprika crni tlo - okus;
  • sol - okus.

priprema

Rakovice su odmrznute, oslobodimo se filma, sezoni s solju, mljeveni crni papar, sok od trećine limuna i miješamo. Stavili smo je trideset minuta u hladnjak.

Za tijesto, obrađujemo pšenično brašno u lagano zagrijanom mlijeku, dodamo žumanjke zemlju soli i pustimo da stoji petnaest minuta. Zatim napunite proteine ​​u debelu pjenu, lagano ulaze u masu brašna i nastavite do završne faze. Svaka mjerna šipka umočena je u kuhano tijesto i postavljena na dobro zagrijanu posudu s dovoljnom količinom biljnog ulja. Umiješajte s obje strane i izvadite na salvete kako biste uklonili višak masti.

Vruće rakovice s roštiljem od vapnenca su posuta sitnim sjeckanim zelenim površinama i fino usitnjenim parmezanom.

Rakove rakove s nadjevom su vrlo ukusne. Kao opciju, možete uzeti svaki sir za punjenje. Takvo jelo je idealno umak od češnjaka ,

Punjena rakovica sa sirom u tijestu - recept

sastojci:

  • rakovi od rakova - 220 g;
  • sir je teško ili rastopljen 250 g;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • majoneza - 1-2 tbsp. žlice;
  • naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

  • jaja - 2 komada;
  • lagano pivo - 75 ml;
  • pročišćena voda - 75 ml;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • paprika crni tlo - okus;
  • sol - 1/2 tsp;

Za umak:

  • kiselo vrhnje - 175 g;
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • zelje od kopra i peršina - okus;
  • prašak za pečenje - 12 g;
  • sok od limuna - 1,5 tsp.
  • paprika crni tlo - okus;
  • sol - okus.

priprema

Rak objesiti ako je potrebno odmrznuti i očistiti film. Zatim se lagano razvijati. Ako je ova akcija teško ili se štapići raskidaju, možete ih držati malo iznad pare. Zatim ćemo staviti na jednu čajnu žličicu nadjevom, pripremljenim miješanjem fino usitnjenog sira, stisnutim kroz češnjak i majonezu. Ravnomjerno ga rasporedimo po čitavoj površini, malo kraći od ruba i dajemo štapiću izvornom obliku.

Žumanjke jajeta, mljeti soli, dodajte pivo, vodu i udarajte vilicom ili šipkom. Ulijte u brašno i pomiješajte temeljito, postizavši gustoću mase, u konzistenciji slično palačinke tijesto. Hladni bijeli peni su pretučeni u gustu, debelu pjenu i nježno dodaju u smjesu brašna.

U maloj maloj tavi ili štrcaljki ulijemo biljno ulje, sloj ne manji od jednog i pol centimetara i zagrijavamo na visokoj vrućini.

Svaka štapić od rakova umočen je s vilicom u tijesto i stavljen u kipuće ulje. Pecite dok ne smeđe na obje strane i izvadite na ubrusu ili papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od višak masnoća.

Da biste napravili umak, dodajte narezanu fino usitnjeni češnjak, svježe bilje, sezoni s limunovim sokom, sol, mljeveni papar i miješajte.

Rakovi drže u tijestu od sira

sastojci:

  • rakovi od rakova - 220 g;
  • limun - 1 komad;
  • crni mljeveni papar - okus;
  • naftno rafinirano ulje;

Za tijesto:

  • jaja - 2 komada;
  • tvrdi sir - 110 g;
  • pšenično brašno - 75 g;
    • štapići od rakova u tijestu sira
  • majoneza - 50 g;
  • sol - okus.

priprema

Rak rakuje čistom, sezonu s limunovim sokom, paprom i ostavite marinirati dvadeset pet minuta.

Mi umiješamo jaja, majoneze, sol, pšenično brašno i sir, prolazimo kroz finu ribu.

Umočite svaku šupljiku u kuhanu tijesto i smeđi na vrućem biljnom ulju s obje strane i izvadite je na salvete da biste dobili osloboditi od preostalog ulja. Posuda je spremna.