Roz kruha u pećnici
Kruh je glavno jelo u svakom domu. Kruh je odavno poslužen za bilo koju hranu, i brži i ukusniji zalogaj od sendviča do sada i nije izmišljen.
Postoje dvije najčešće vrste kruha - bijele i ražene, a potonje se smatraju prehrambenom i korisnijom opcijom. Ona je prisutna u gotovo svakom programu zdrave prehrane ili mršavljenja. Stoga, želimo podijeliti načine kako ispeći raženi kruh kod kuće u pećnici.
Recept za raženi kruh u pećnici
Pečenje kruha u pećnici prema ovom receptu ne zahtjeva puno vremena i truda, ali dobivate domaći ukusni kruh.
sastojci:
- raženi brašno - 1,5 tbsp .;
- pšenično brašno - 1,5 proizvoda;
- topla voda - 1,5 tbsp;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - ½ tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp.
priprema
Kombinirajte kvasac sa šećerom, sipajte ih toplom vodom i stavite na toplo mjesto 15 minuta dok kvasac ne počne igrati.
Prosijite obje vrste brašna i pomiješajte ih u zasebnu zdjelu, dodajte sol i biljno ulje. Zatim dodajte malo vode kvasca ovoj masi i gnječite tijesto. Pokrijte zdjelu tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat, tako da povećava volumen.
Pospite se brašnom na stol ili na drugu radnu površinu i stavite tijesto na nju, dobro je zapamtite i stavite ga u posudu za pečenje koje se mora masirati biljnim uljem. Pokrijte obrazac pričvrsnim filmom i ostavite tijesto 20 minuta. Tijekom tog vremena, zagrijte pećnicu i kuhajte kruh u njemu 40-45 minuta na 200 stupnjeva.
Domaći raženi kruh u pećnici
Priprema kruha kod kuće u pećnici je dobra, jer možete dodati bilo koji sastojak, što znači da je okus originalniji.
sastojci:
- raženi brašno - 300 g;
- pšenično brašno - 400 g;
- voda 400 ml;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 5 tsp;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- češnjak - 5-6 udubljenja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Umiješajte u šećeru sa suhim kvascem i polovinom navedenog dijela vode. Stavite ovu smjesu 20-25 minuta na toplom mjestu. Nakon što kvasac počne igrati, pojavi se "kapica", dodajte ostatak vode, 2 žlice. žlice biljnog ulja, soli i raženog brašna, koje prije toga ne zaboravite prosijati.
Pomiješajte sve to i postupno dodajte prethodno prosijan pšenično brašno. Ovdje, pošaljite sjeckani češnjak, zamijesite tijesto. Kada je spremna, pokrijte zdjelu s testiranim ručnikom i pošaljite na toplinu 1,5 sata. Kada je vrijeme gore, sjetite se tijesta i stavite ga u podmazanu posudu za pečenje. Ostavite tijesto u obliku 40-50 minuta za provjeru. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i ispeći kruh 50 minuta. Zatim, pospite vodom, umotajte u ručnik i pustite da se ohladi.
Kruh od raženog pšenice u pećnici
Kruh pripremljen prema sljedećem receptu, zahvaljujući dodavanju meda i korijandera, stječe neobičan i vrlo ugodan ukus.
sastojci:
- pšenično brašno - 350 g;
- raženi brašno - 350 g;
- topli kefir - 250 ml;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- sol - ½ tbsp. žlice;
- med - ½ tbsp. žlice;
- grah korijandra.
priprema
U kombinaciji ili u zdjelici, pomiješajte kefir, med, sol i kvasac. Skuhajte korijander u dlanovima, a zatim dodajte kefir i druge sastojke. Brašno, raž i pšenica, prosijati, ako želite dobiti više "crne", dodajte malo više raženog brašna. 
Mi umijesimo tijesto i iz njega oblikujemo loptu, koju postavljamo na tanjur obloženu brašnom.
Koristom noža na vrhu lopte tijesta, mi napraviti mrežu, a ne mali, i poslati ga na toplo mjesto za 20 minuta. Možete zagrijati pećnicu na 50 stupnjeva kako biste ga ugasili i stavili kruh tako da se dogodi.
Nakon 20 minuta, stavite kruh na podmazan lim za pečenje i pošaljite na toplo mjesto još 15-20 minuta. Zagrijte pećnicu na 270 stupnjeva, posipajte kruh vodom i stavite je na gornju policu pećnice 10 minuta, zatim smanjite toplinu u pećnici na 180 stupnjeva i peći kruh još 20 minuta. Tako dobivate ukusni kruh s hrskavom korom.