hrana gredice

Povrće hodgepodge

Pokušajte zamisliti najsvestraniji zrno žetve povrća, a prva stvar koju ćete imati na umu je povrtna hodgepodge. Jar od takve solyanka može poslužiti kao hladna salata, koristiti ga za odijevanje juhama , poslužite na bilo koji ukras i napunite ga kolačima. Odlučili smo posvetiti ovaj materijal točno na recepte takve višenamjenske pripreme.

Povrće hodgepodge za zimu - recept

Sve se može koristiti kao osnova za solyanka, ali kupus je uvijek jedini sastojak u posudi.

sastojci:

  • bijeli kupus - 490 g;
  • luk - 465 g;
  • žičani grah - 730 g;
  • umak od rajčice 330 ml;
  • Laurel ostavlja - 5 kom .;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • mrkva - 290 g;
  • biljno ulje - 420 ml.

priprema

Cijela priprema za kuhanje sastoji se samo od brušenja potrebnih sastojaka. Kako bi se ugrozila proces, u tu svrhu bolje je koristiti posebnu brusilicu.

Prvo, očistite glavu kupusa iz otvrdnutog lišća, a zatim sitno nasjeckajte. Obrišite grah izrezani na tri, skužite luk na polu prstenu i nagrizajte mrkve na redovitu veliku ribu ili onu koja je namijenjena za kuhanje mrkve na korejskom.

U tri različita jela, napravite mrkvu s lukom, grahom graha i isjeckanim kupusom. Kombinirajte polu-gotove sastojke zajedno, sezoni s umakom od rajčice, čistokrvni češnjak, dodajte lovor i ostavite pušiti na vatri ne dulje od 20 minuta - potrebno je da povrće zadrži svoj oblik i škripu na zube lagano. Sada ukrašena hodgepodge povrća može se proširiti u sterilne staklenke i upletena. Nakon potpunog hlađenja spremnika i njegovog sadržaja, hodgepodge se čuva na hladnom mjestu.

Povrće hodgepodge s gljivama

U berbi gljiva, hodgepodge također pomaže, jer pomaže zalihe dijela gljiva za buduću uporabu s nekoliko ciljeva odjednom.

sastojci:

  • šumske gljive - 1,6 kg;
  • kupus - 1,3 kg;
  • rajčice - 680 g;
  • mrkva - 530 g;
  • ocat - 25 ml;
    • Povrće hodgepodge s gljivama
  • luk - 490 g;
  • rajčica - 95 g;
  • Laurel ostavlja - 2 kom.

priprema

Šumske gljive, temeljito isperite i kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite i nasumično nasjeckajte. Sjeckajte sjeckani luk kupusa, luka s mrkvom i gljivama odvojeno. Pomiješajte u polu-kuhanim sastojcima u jednoj tavi za prženje, dodajte rajčicu, dodajte rajčice, lovor i ocat, a zatim svježi voćni sok od svježeg kupusa okrijepite oko pola sata.