hrana gredice

Kako kuhati borsku začin zimi?

Kada je u prazninama napunjen za punjenje boršč Zadovoljstvo je kuhati ovaj prvi tečaj. Dovoljno je kuhati krumpir u bujonu i dodati potrebnu količinu pripravka. Recepti za borsku gorivost za zimu u bankama čekaju vas dolje.

Borsch gorivo za zimu s grahom

sastojci:

  • sirovi grah - 500 g;
  • mesnata i zrelih rajčica - 2 kg;
  • crvena repa - 1 kg;
  • ocat 9% - 50 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • mrkve - 450 g;
  • sol sol - 55 g;
  • rafinirano biljno ulje - 90 ml.

priprema

Prethodno napunite grah vodom, tako da se nabubri. Sljedećeg jutra operujemo grah, napunimo novom vodom i kuhamo do mekog. Sada napravimo paradajz: operite rajčice, izrežite ih na komade i umijesimo ih mješalicom. Ulijte masu u posudu i pustite da prokuha. Dodajte rešetkane mrkve i repa, nakon 30 minuta stavimo kuhane grah, sol, šećer i dobro promiješajte. Kuhajte još 10 minuta, ulijte biljno ulje, ocat. Nakon 5 minuta izvadite tavu iz topline i prelijevajte posude u posude. Odmah ih plutajte, okrenite ih naopako i nakon hlađenja ih uklonite radi skladištenja. Borshchu punjenje goriva za zimu bez papra za bolje pohranu u hladnoću.

Kako kuhati borsku začin za zimu bez octa?

sastojci:

  • repa - 1,6 kg;
  • paprika - 900 g;
  • mrkva - 900 g;
  • šećerni pijesak - 50 g;
  • rajčica - 900 g;
  • rafinirano ulje bez mirisa - 100 ml;
  • sol - 40 g;
  • luk - 500 g

priprema

Peel rajčice, samljeti na stanje pire krumpira. Stavite pire krumpir u veliku tavu, šećer, sol i pustite kuhati. Pjena koja se formira, ukloni i kuhati 20 minuta. Koristeći veliku gratet, isjeckajte mrkvu, dodajte rajčicu i kuhajte još 3 minute. Izrežite ljušteni bugarski papar na pola prstena, isjeckajte polovicu prstena i pošaljite povrće na rajčicu. Cvatu se vrti na grubu ribu i pire u ulju. Kuhajte oko 5 minuta, a zatim pomaknite na tavu s rajčicama. Ulijte u biljno ulje koje je ostavljeno i kuhajte oko 15 minuta. Napunite preljev u čistim posudama i odmah ga namotajte. Okrenimo ih naopako i nakon hlađenja uklonimo borsku uljnu smjesu bez octa za zimsku pohranu.

Borschvy dressing bez kupusa za zimu

sastojci:

  • crvene repe - 1 kg;
  • zrelih rajčica - 1,3 kg;
  • luk - 1 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • ocat - 60 ml;
  • mrkva - 1 kg;
  • mljeveni crni papar - ½ tsp;
  • rafinirano biljno ulje - 190 ml;
  • sol - 50 g

priprema

Beets i mrkva su čisti, a zatim mljeveno. Melenko isjecka luk i papriku. Prozirimo rajčicu, uklonimo ih od korijena i mljeveno ih na pire krumpira. Stavite šećer u repa i postavite na malu vatru. Kada repa naprave sok, smanjite vatru i pecite, miješajte oko 20 minuta. U biljnom ulju, prelijte luk na meko stanje. Dodajte rajčicu, mrkvu, pomiješajte i kuhajte 10 minuta, dodajte rajčice na prženi, mljeveni crni papar, kuhajte i kuhajte 7 minuta, miješajte sav povrće u tavi, dodajte ocat, dobro promiješajte i kuhajte 2 minute. Proširimo preljev u staklenke i pluto.

Delicious borsch gorivo za zimu

sastojci:

  • crvena repa - 3 kg;
  • mrkva - 1,7 kg;
  • stolni ocat - 100 ml;
  • šećer - 50 g;
  • bijeli kupus - 3 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • luk - 1 kg;
  • sol sol - 50 g;
  • rafinirano biljno ulje - 90 ml;
  • crni mljeveni papar.

priprema

Povrće se dobro peru i čisti. Cikle, papar i mrkva odrezane slamke, kupus izrezati na uobičajeni način. Rajčice su začepljene kipućom vodom, izrezane u kockice. Učinimo isto s lukom. Luk i rajčica su sautéed u ulju za oko 10 minuta. A kad povrće oslobodi sok, uzmemo tavu, stavimo sve sastojke, kuhamo oko pola sata i na kraju stavimo nasjeckani zelje na volju i začine. Razmateremo napuniti u steriliziranim posudama i odmah ih namjestimo. Svi uspješni praznici!