Juha od povrća
Krumpir s juhe od različitih povrća dobar je, može se reći, čak i neophodan za prehranu. Osim toga, pire juhe izvrsno su rješenje za jelovnik gladovanja i vegetarijanaca raznih vrsta.
Različito kuhano povrće nije lako podrezati. Ipak, napredak na području kuhinjskih aparata ne prestaje, jer danas, za kuhanje juhe od vrhnja, u svakom slučaju, nije potrebno kuhati povrće, što se zove, u krpama za naknadno miješanje s lomljenjem ili vilicom, postoje prilično pristupačni aparati: miješalice, procesori za hranu , moderna mesna mlinac.
Evo nekoliko recepata za juhe od povrća.
Juha od povrća: krumpir i blanširane rajčice s zelenim lukom
sastojci:
- krumpir - 4-8 kom .;
- 3-5 zrelih crvenih rajčica;
- češnjak - 1 češnja;
- zeleni luk;
- svježe zelje (peršin, bosiljak, cilantro);
- ribani muškatni oraščić;
- hladno prešano biljno ulje.
priprema
Kuhajte oguljeni krumpir, ukrasite juhu u zasebnom jelu, lagano osušite krumpir i rastopite tolkushkoy. Odrezat ćemo rajčice kipućom vodom, oguliti i sezirati u miješalici zajedno s ljuštenom češnjakom. Možete ih zamijeniti debelom. sok od rajčice ili paste od rajčice bez konzervansa, lagano razrijeđen s kuhanom vodom. Zeleni, uključujući i zelene luk, fino usitniti nožem. Pomiješajte rajčicu i pire krumpira , sezona s oraščićem, ako smjesa nije dovoljno tekućina, dodajte juhu od krumpira. Ulijte smjesu u čaše za juhu, pospite sjeckanim zelenim bojama. U svaku čašu sezona juha s malom količinom biljnog ulja. Prekrasna juha od avitaminoze, vrlo korisna za probleme s želučanom peristalizom (ne može se koristiti za egzacerbacije gastritisa i problema s gušteračom).
Krema od slanutka i bundeva
sastojci:
- bundeva (najbolje je oraščić) - oko 400 g;
- slanutak (grahorci) - 2 čaše;
- češnjak - 1-2 češnja;
- prirodna mliječna krema prosječnog sadržaja masti;
- ribani muškatni oraščić;
- sjemenke bundeve oguljene;
- sjeme sjemena;
- svježe zelje različitih (peršin, bosiljak, cilantro).
priprema
Unosite slanutak unaprijed i kuhajte ih zasebno sve dok ne budete spremni (ako ne želite dulje vrijeme namočiti, možete koristiti gotove konzervirane slanutak, samo izliti umak za konzerviranje). Odrezati potrebni broj kriški od bundeve i odrezati ih od korijena, a zatim izrezati na male komadiće. Kuhajte bundu u zasebnoj tavi u maloj vodi 20 minuta. Pripremite slanutak i bundu, zajedno s češnjakom. Dodajte vrhnje, dodajte muškatni oraščić. Ako se ispostavilo da je previše gusta, lagano razrijedite pire s biskupom izrezom do željene konzistencije. Ulijte juhu u juhu. U svakoj šalici dodajte željenu količinu odljepljenog sjemenki bundeve i sezama, kao i sjeckani zelje s nožem. Prekrasna dijetna juha za djecu, za muškarce, vrlo je korisna za egzacerbacije gastritisa i kolecistitisa.
Za zaposlene ljude, za one koji žive zasebno, kao i one koji ne vole brbljati, gotovi zamrzani poluproizvodi od povrća mogu biti dobro rješenje za pripremu juha od povrća. Praktično sve korisne tvari su sačuvane u takvim poluproizvodima. Takvi zamrznuti poluproizvodi mogu biti izrađeni u različitim kombinacijama, ili možete napraviti mješavine za juhe od zasebnog smrznutog povrća. Vrijeme pripreme takvih smjesa naznačeno je na pakovanju.
Mješovita juha od povrća
priprema
Kuhajte smjesu juhe od povrća u maloj količini vode. Možete ju malo ohladiti i staviti u mješalicu, a zatim dodati sjeckani zelje, kiselo vrhnje ili vrhnje (alternativno, možete to učiniti bez uklanjanja).
Ako želite juhu pripremljenu prema bilo kojem od gore navedenih receptura (vidi gore) da biste bili zadovoljavajući, možete dodati kuhanu piletinu, mljeveno ili mljeveno u miješalici. Od pileće juhe će se pojaviti povrće.