Kolači od krušnog sira počeli su se kuhati dugo, a gotovo je nemoguće odrediti koji je od receptora klasičan u ovom trenutku. Neki smatraju klasike samo brašno, drugi su sigurni da autentična verzija kolača od curd uključuje korištenje griz. I navijači zdravih jela uvjereni su da se u pećnici kuhaju klasične kolače, što se odnosi na činjenicu da su već dugo pečeni u ruskoj peći.
Bez obzira koja je opcija najklasnija, glavna stvar je da je nevjerojatno ukusna i zdrava.
sastojci:
priprema
Tehnologija preliminarne pripreme svježeg sira prije nego što ga upotrijebi za izradu čokolade ovisi o kvaliteti samog proizvoda. Mekat, nježni sir može se odmah pomiješati sa šećerom, solom, vanilijom, grizom i odabranim jajima, a suhom i granuliranom prvo mora se razmaziti kroz sito ili obraditi miješalicom kako bi se postigla ravnomjernija tekstura.
Završni kremasti tijesto bit će osnova našeg prženja. Možda, ako je curd pretjerano vlažan, morat ćete dodati malo više krupice na njega. Dajemo čašu bazu da se skuha jedan sat u hladnjaku i može se nastaviti izravno na prženje čokolade. Sa vlažnim dlanovima formiraju se okrugli proizvodi, uvaljati ih u brašno, malo pritišću, dajući ravni oblik i stavimo u tavu s grijanim biljnim uljem. Nakon smeđivanja kolača na obje strane, položite ih na tanjur i poslužite s omiljenim dodatkom.
sastojci:
priprema
Kravlji sir pripremamo na isti način kao u prethodnom receptu, usredotočujući se na njegovu izvornu teksturu, a zatim pomiješaj proizvod s odabranim jajašima, solju, šećerom i vanilijom i dodamo prethodno prosijani brašno. Temeljito pomiješajte bazu curd-a kako bi ravnomjerno rasporedili komponente među sobom, nakon čega uzimamo žlicu malo pripremljene mješavine za curd i šire ga u zdjelu s brašnom za hranjenje. Namjestite omotnicu sa svih strana, dajte mu okrugli ravni oblik i stavite ga u posudu s prethodno zagrijanom mješavinom povrća i maslaca.
Čim su syrniki smeđi na obje strane, stavimo ih na tanjur i poslužimo s kiselim vrhnjem, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili nekim drugim aditivom za okus.
sastojci:
priprema
Za kuhanje u pećnici, ne odabrati previše mokri sir, mljeveno ga sa šećerom, solom, vanilijom i pilećim selektiranim jajašcima. Mi također miješamo soda, prašak za pecivo i brašno u bazu i dobro zamijesimo tijesto za cheesecake. Proizvodi se mogu pripremiti u tavi za kolače ili na ploči za pečenje. U potonjem slučaju, vrlo je važno dobiti dovoljno gusti tijesto tako da se formirani proizvodi ne šire prije nego što se peče. Ako je sir je previše mekan, možda ćete trebati malo više brašna kako biste postigli željenu teksturu tijesta.
Prije nego što stavite žbuku u pećnicu, mora se zagrijati na temperaturu od 185 stupnjeva. Priprema kolača od sira brzo. U roku od trideset minuta, poslastica će zasušiti i biti će spremna za upotrebu.