hrana Kuhinja svijeta

Tirolske pite - ukusni tradicionalni austrijski pekari

Tirolske pite su vlasništvo austrijske kuhinje i dugo su uživale znatnu popularnost daleko izvan granica svoje domovine, koja neumorno doprinose izvrsnim ukusnim ukusima. Možete pripremiti jedan kod kuće s pravom receptu pri ruci.

Kako kuhati tirolski pita kod kuće?

Najcjenjeniji tirolski pita dobit ćete slijedeći jednostavne preporuke tehnologije kuhanja i promatranje ispravnih proporcija sastojaka za tijesto i punjenje.

  1. Domaće tirolske piteće ukrašene bobicama i voćem, koje se kombiniraju s vrhnjem i pijeskom ili biskvitom.
  2. Tijesto se širi na dnu i zidove kalupa, ubod s vilicom i smeđe u peći, a zatim napuni s vrhnjem i bobicama.

Tirolska pita - recept

Recept tirolskog kolača

Da biste napravili tirolsku pita kod kuće, trebat će vam elementarni skup proizvoda koje svaka dobra kućanica uvijek ima u kuhinji. U ovom slučaju, klasična kremšica nadopunjuje se svim dostupnim plodovima bez sjemena ili rezane voće (svježe ili konzervirano).

sastojci:

  • ulje - 150 g;
  • šećer - 200 g;
  • brašno - 250 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • mlijeko - 1 čašu;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • bobice - 500 g;
  • želatina - 1 tbsp. žlica;
  • voda - ½ šalice.

priprema

  1. Bobice posipane šećerom (3 žlice).
  2. Ulje se kombinira s jaje, 1/3 šalice šećera, brašna, masirati tijesto.
  3. Spread tijesto u obliku, smeđe.
  4. Pobijedite 3 jaja, dodajte 4 žlice. žlice šećera i škroba, sipati mlijeko, zagrijati, miješati, dok gusta, širiti na tijesto, staviti u hladnoću.
  5. Otopiti želatinu u vodi, dodati bobicama, raspršiti na vrhnja, pustiti da se ohladi.

Tyrolean cheesecake - recept

Recept tirolskog kvasca

tirolski torta za kolač - jedna od rijetkih varijacija austrijske poslastice, gdje se umjesto bobica ili voća koristi drugačiji proizvod, u ovom slučaju svježi sir. Bazu pijeska puni se nakon pečenja s kremom sirne kreme koja se priprema dodatkom kreme i jaja i peče u pećnici 20 minuta.

sastojci:

  • ulje - 150 g;
  • šećer - 5 tbsp. žlice;
  • brašno - 1 staklo;
  • jaja - 3 kom .;
  • voda - 1 tbsp. žlica;
  • sir - 200 g;
  • krem - ½ šalica;
  • limun oguliti - 1 tbsp. žlicu.

priprema

  1. Pound brašno s maslacem i žlicom šećera, dodajte žumance i vodu, mijesite, kul.
  2. Spread tijesto u obliku, smeđe.
  3. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i bijelim zasebno, dodajte krem, sir, zest, širite u kalup, pecite u pećnici.

Tirolski kolač "Berry Glade" - recept

Tirolska pita "Berry Glade"

Kao i sve tirolske pite, proizvod, ukrašen prema sljedećem receptu, ocjenjuju ocjenjivači s najvišim ocjenama. Blago tijesto tijesta natopljen kremšom, koji u kombinaciji s bobicama i žele stvara remek-djelo kuhanja. Za punjenje koristite maline, jagode, kupine ili sitne trešnje.

sastojci:

  • bobičasto mješavina - 500 g;
  • ulje - 25 g;
  • šećer - ½ šalica;
  • šećer u prahu - ½ šalice;
  • vanilije šećer - 10 g;
  • brašno - ½ šalica;
  • jaja -2 kom .;
  • Žumanjci - 5 kom .;
  • prašak za pecivo - ½ tsp;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • Jelly - 2 vrećice.

priprema

  1. Pobijedite 2 jaja, s dvije vrste šećera, promiješajte maslac, brašno i prašak za pecivo.
  2. Kolač se peče iz tijesta stavljanjem forme 10 minuta u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
  3. Pobijedite sa žumanjcima u prahu, dodajte škrob i brašno, prženi u boju kremastog ulja, prelijte u mlijeko i zagrijte kremu za tirolsku pita, miješajući sve dok ne postane zgušnjavajući.
  4. Biscuit u obliku kreme izlio, ohlađen, a zatim položi na vrhu bobica, prelijte ih žele.
  5. Tirolska bobica pita se uklanja 12 sati u hladnjaku.

Recept tirolskog pita od jagoda

Ricinus tirolski pita od jagode

tirolski bobice pite su dobre u svakoj izvedbi, ali proizvodi s jagodama su posebno ukusni. Poželjno je koristiti svježe bobice, jer dobro održavaju svoj oblik u kontaktu sa šećerom i želatinom, tako da desert nije samo nevjerojatno ukusan, već i iznimno spektakularan.

sastojci:

  • ulje - 200 g;
  • brašno - 350 g;
  • 4 žumanjka;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • jagode - 500 g;
  • želatina - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 250 g;
  • krem - 500-600 g.

priprema

  1. Utrljajte maslac s brašnom, čašom šećera i praškom za pecivo, dodajte žumanjke, mijesite tijesto, razmazite u obliku i pecite 20 minuta.
  2. Jagode se izrezuju, pospite šećerom i ostavljaju 30 minuta.
  3. Razrijediti želatinu u 150 ml vode, sipati jagode, promiješati.
  4. U obliku pijeska, raspršite kremu, a na vrhu bobica s želatinom.
  5. Stavite tirolski kolač s jagodama nekoliko sati na hladnoću.

Tirolska pita bez bobica

Tirolska pita bez bobica

Tirolske pite mogu biti ukrašene bez sudjelovanja bobica. U ovom slučaju, kao punilo, možete koristiti konzervirane breskve ili ananasa, kao i kriške zrelih krušaka ili jabučnih kriški ukopanih u tavi. Glavna stvar je da su plodovi mekani i pravilno pripremljeni.

sastojci:

  • ulje - 200 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • 4 žumanjka;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • breskve - 500 g;
  • žele - 2 vrećice;
  • krem - 500-600 g.

priprema

  1. Pomiješajte sastojke za ispitivanje, sakupljene u sobi, ohladene.
  2. Spreadrajte bazu brašna u obliku, ispeći 20 minuta.
  3. Nakon hlađenja, širite na kremu tijesta za kolače i na vrhu komadića bresaka, koji se prelijevaju u razrijeđenu žele.
  4. Tirol je smješten pita od breskve nekoliko sati na hladnoći.

Tirolska Jelly Berry Pie - Recept

Recept za tirolu Berry Pie

Tirolske bobice pite u klasičnoj verziji su jednostavno pripremljene, ali puno vremena od hostesa. Slijedeći brzi recept delicije donijet će Vam desert u roku od nekoliko minuta. Samo ćete morati pričekati da se žele zamrznuti u hladnjaku, a poslastica za slatki zub bit će spremna.

sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • bobičasto voće - 1 kg;
  • želatina - 30 g;
  • šećer - ½ šalice.

priprema

  1. Rasporedite tijesto u obliku, oblikujući strane, stavite pergament i opterećenje na vrh, smeđi.
  2. Bobice se pomiješaju sa šećerom, dodaju želatinu, šire se na hlađenom tijestu u obliku.
  3. Stavite tirolski torta bobica nekoliko sati na hladnoću.

Tirolska trešnja - Recept

Recept tirolskog pita od trešnje

Sljedeći recept za tirolsku smrznutu voćnu pita bit će osobito važan kada svježe nisu dostupne. Maksimalno prikladna za izvođenje trešnje trešnje, zadržavajući njihov oblik čak i nakon odmrzavanja. Sok, koji se formira tijekom odmrzavanja, koristi se za stvaranje žele, a zatim zaliti bobice.

sastojci:

  • ulje - 200 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 1 šalica;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • Trešnje - 600 g;
  • želatina - 1 tbsp. žlica;
  • krem - 500-600 g.

priprema

  1. Iz maslaca, brašna, šećera, jaja i praška za pecivo zamijesite tijesto, rasporedite u obliku i smeđe.
  2. Trešnje su odmrznute i zaslađene.
  3. U dijelu sok od razrijeđene želatine, pomiješana s bobicama.
  4. U obliku distribucije kreme, a zatim, plodine s želatinom i sokom, poslane na hladnoću.

Tirolski kolač u laganom štednjaku

Tirolski kolač u laganom štednjaku

Sljedeći recept za tirolsku bobičastu torta je za one koji su navikli koristiti sporo kuhalo. U početku, krema se priprema u načinu rada "Quenching", nakon čega se tijesto za kolač odliče i usijevi u pečenju. Ovisno o snazi ​​uređaja, postupak može trajati od 30 do 50 minuta.

sastojci:

  • ulje - 200 g;
  • brašno - 2 čaše;
  • jaja - 5 kom .;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
  • bobice - 500 g;
  • žele - 2 paketa;
  • mlijeko - 300 ml
  • škrob - 30 g;
  • šećer - 1 šalicu.

priprema

  1. Pomiješajte 3 jaja, škrob i mlijeko, pripremite kremu do guste.
  2. Pound brašno s maslacem, šećerom (1/3 šalice), jaja i prašak za pecivo.
  3. Spread tijesto u obliku, smeđe.
  4. Spread krem ​​i bobice s žele na ohlađenoj podlozi, dopustiti da mraz na hladno.