Kineska govedina
Govedina, kuhana u kineskom stilu, ispostavlja se ukusno sočno, nevjerojatno meko i mirisno. Nudimo Vam nekoliko recepata za govedinu na kineskom, a vi odabirete koji vam se najviše sviđa.
Začinjeno govedine na kineskom
sastojci:
- meso govedine - 800 g;
- đumbir svjež - 2 žličice.
- žarulja - 1 komad;
- zeleni luk - okus;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- svježi šampinjoni - 4 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 2 tsp.
Za marinadu:
- balsamic - 2 tsp;
- umak od soje - 150 ml;
- biljno ulje - 2 žličice;
- voda - 200 ml;
- škrob - 2 žličice.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati govedinu na kineskom. U zasebnoj zdjeli uliti vodu, sipati škrob, promiješati, sipati soja umak , balsamic, maslac od povrća i šećer. Oprati meso meso, izrezati meso u tanke trake i poslati u marinadu oko 30 minuta. U tavi ulijte ulje i zagrijte je na visokoj vatri.
Češnjak je oguljen, fino usitnio ploče, pošaljite u posudu s đumbirom, rešetkom na finom grater. Zeleni luchok prati, sjeckani i staviti u tavu za pečenje. Sve miješamo i prolazimo do smeđe kore. Zatim uklonite iz topline i prenesite pečenje u posudu. U istom maslacu prenosimo meso od mesa i pržimo do zlatnog, stalno miješajući.
U zasebnoj tavi, prolaznim zgnječenim šampinjonima i bijelim lukom presječeni su polusjeni prstenovi. Zatim stavite prosijan bugarski papar i pržite dok ne učinite. Zatim dodajte meso, pečeni češnjak s đumbirom na povrće, prelijte marinadu nad svim i pecite još 5 minuta. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite govedinu paprom na kineskom 5-10 minuta, tako da je sve dobro natopljeno.
Govedina s povrćem na kineskom
sastojci:
- govedina pulpa - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- biljno ulje;
- đumbirski korijen.
Za marinadu:
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- soja umak - 2 tbsp. žlica.
priprema
Da biste pripremili marinadu, umiješajte umak od soje sa škrobom i začinima. Govedina izrezati u kocke, staviti u marinadu i ostaviti 15-20 minuta. Uz rajčicu, uklonite kožu, rastrgnite ih u kriške. Peel i nasjeckajte korijen od đumbira i luk. Zatim pržite meso dok zlatno smeđe na visokoj vrućini i pomaknite ga do zdjelice. Na istom maslacu prođimo pripremljeno povrće, a zatim vratimo govedinu i gulaš sve zajedno još pet minuta s zatvaranjem poklopca. Govedina s lukom na kineskom je spremna! Za takvo meso u okusom umak, razbijena riža savršeno pristaje na ukras.
Kineska govedina s rezancima
sastojci:
- goveđa pulpa - 500 g;
- rezanci riže - 50 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- Kineski kupus - 100 g;
- čili papar - okus;
- sjemenke sezama;
- umak od soje - 50 ml;
- sok od limuna.
priprema
Isperite meso vodom, mrlje s papirnatim ručnikom i izrezati na tanke kriške. Očistite i nasjeckajte luk i češnjak. Rajčica, paprike i kupus s prugama trake. Sada stavite govedinu u vruću tavu i pržite u maslinovom ulju 3-4 minute. Zatim dodajte luk, rajčicu, papriku i kupus. Stavili smo sve zajedno, miješajući, a ne smanjivši vatru.
Na samom kraju, posadite jelo sa začinima, stavite češnjak, čili papar, ulijte u soja i umiješajte. Kuhajte rezanci riže prema uputama, postavite na tanjur i stavite ih na kuhanje pržena govedina u kineski Svi mijesite i poslužite.