Trout u foliji
Pečena riba je izvrsna opcija za brzu i ukusnu večeru, kako za svakodnevni jelovnik tako i za blagdane. U tom smo slučaju odlučili kuhati pastrvu u foliji. Folija omotnice omogućit će da se riba ne isušuje u pećnici, zadržavajući sve sokove i okuse aditiva.
Rainbow pastrva u foliji u pećnici
sastojci:
- trupla pastrve - 1 kom .;
- Rajčice - 8-10;
- grančice peršina i kopra - svaka 4-5;
- češnjak - 3-4 zuba;
- limene kriške - 4 kom.
priprema
Prije kuhanja pastrve u foliji u pećnici, pripremite samu ribu čišćenjem, gutanjem i ispiranjem. S pripremljenom trupom odsiječe glavu (po želji) i sve peraje, osim repa. Stavi se polovica sol, zatim stavite zelje, limene kriške i zdrobljene češnjake u riblju šupljinu. Nakon postavljanja pastrve na foliju, okružite ribu s rajčicama i zapakirajte omotnicu. Pošaljite omotnicu u pećnicu na 225 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
Trout u foliji na drvenom ugljenu
Ako imate priliku ispeći ribu na ugljevlju, ne propustite ga i radije počnite kuhati. U ovom slučaju, možete dodati gotovo sve u pastrve, ali ćemo se odlučiti za jednostavan skup maslaca, bilja i limuna.
sastojci:
- pastrva filet - 4 kom .;
- maslac - 35 g;
- sušena kopra - 1 tsp;
- mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica;
- limene kriške - 12 kom.
priprema
Nakon što pazite da kosti ne budu preostale, stavite ribu na komad folije i začinite ga s obje strane. Stavite kriške maslaca na meso pastrve, posipajte Provencal biljke na vrhu i dodajte limene kriške na jelo. Zamotajte pastrvu u foliju, stavite filet na roštilj i pecite 12-15 minuta, sjetite se da je filet okrenite na drugu stranu usred kuhanja.
Recept za pečenu pastrvu u foliji
Za one koji vole najbrži, pripremili smo recept za pastrvu s chili pahuljicama. Broj potonjeg, kao i spičnost jela, može se mijenjati dodavanjem više ili manje papra.
sastojci:
- pastrva filet - 1,1 kg;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- češnjak - 4 zuba;
- smeđi šećer - 2 žličice;
- Chili pahuljice - 1 tsp.
priprema
Podijelite trupla u dva fileta. Pound češnjak s velikodušnim prstohvat soli u mort. Podijelite češnjak sa maslinovim uljem, dodajte šećer i chili pahuljice. Kosti pastu pastu i širite vruće ulje preko površine četkom za kuhanje. Zamotajte ribu folijom i ostavite na 200 stupnjeva 20 minuta.
Trout s povrćem u foliji
Pripremite srdačnu večeru u manje od sat vremena, jer prema ovom receptu, riba je pečena desno na bočnoj bočnoj jastuk.
sastojci:
- krumpir - 410 g;
- rajčica - 210 g;
- pileća juha 140 ml;
- slatki paprika - 270 g;
- češnjak - 4 zuba;
- suho origano - 1 1/2 tsp;
- Rainbow pastrva ptica - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 70 ml.
priprema
Kuhajte cijelu, ali guljeviti krumpirom 7 minuta. Izrežite gomolje u debele krugove i širite ih na dnu posude za pečenje. Na vrhu ispišite komade rajčice i velike komadiće paprike. Stavite drobljeni isklesani bilje. Pospite povrćem uljem, pospite ljekovitim biljem i sipati juhu. Ostavite ukrasi u pećnici pola sata na 200 stupnjeva.
Nakon gutanja pastrve, napraviti nekoliko horizontalnih rezova na koži i celuloze. Utrljajte ribu s ostatkom ulja soli i svježe mljevenog papra. Stavite karkas na vrh jastuka iz ukrasa i vratite se u pećnicu. Pokrijte obrazac s folijom folije. Kuhanje pastrve u pećnici u foliji će trajati 35 minuta, a posljednjih 10 minuta potrebno je ukloniti foliju tako da koža na ribi zgrabi rumenjem.