Svinjetina s krumpirom u foliji u pećnici
Definitivno jedna od najboljih metoda toplinskog kuhanja je pečenje.
Mi ćemo vam reći kako peći svinjetina s krumpirom u foliji, jela ove vrste nisu samo ukusna, ali i vrlo hranjiva. Oni su posebno dobri u hladnom vremenu, izvrsni za one koji se bave fizičkim radom u zraku ili sportu, a također su prikladni za obiteljske večere. Meso za ovo jelo je bolje odabrati relativno masnoće, na primjer, vrat, pršut, ramena, kriške na kosti ili rebara.
Svinjica pečena krumpirom u dijelovima folije - recept
sastojci:
- svinjsko meso (vrat) - 800 g;
- mali duguljasti ne-mrvljiv krumpir - 8-12 komada;
- rastopljeni maslac;
- zelje za hranjenje (luk, peršin, kopar);
Za umak:
- senf gotov - 2 žličice;
- krema - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- začini zemlju (crni papar i crveno vruće, klinčići, korijandar).
priprema
Kuhajući umak: pomiješajte senf s kremom soli i začina.
Meso je izrezano na kriške oko 1,5 cm debljine, presvučeno umakom i ostavljeno 3-12 sati, nakon takvog mariniranja meso će biti posebno nježno i začinjeno.
Neposredno prije pečenja, temeljito operite krumpir, čistite i izrezajte po duljini. Kuhajte krumpir do pola kuhane, tj. 8-10 minuta nakon kuhanja (ne više) i odmah isušite vodu.
Za jedan dio trebamo 2-3 krumpira (tj. 4-6 polovica).
Izrežite folijeve folije potrebne veličine i mastili ih rastopljenim maslom, širite polovice krumpira srezanom stranom prema gore. Na vrhu njih - kriška mesa. Stavljamo sve (dvaput) i stavimo vrećice na lim za pečenje. Pecite oko 40 minuta. Meso s krumpirom u foliji može se peći u ugljenom hlađenju ili na rešetki. Prije posluživanja možete staviti završni dio na tanjur i pored nje - zelje. Ovo jelo je harmonično prilagođeno stolno vino ili pivo. kruh 
bolje od grube ruže.
Kod kuće, prilično je zgodno pržiti svinjetinu s krumpirom u obliku folije. Isti proizvodi i priprema su otprilike isti. Krumpir treba kuhati, a meso treba marinirati, barem lagano (možete koristiti pivo umjesto umaka).
U masnom ili masnom obliku s visokim bočnim slojem položili su kuhane polovice krumpira, a na vrhu su komadići mesa. Ako imate rebra, pomiješajte ih s krumpirom i ulijte sav umak u obilju. Pritegnite omotati foliju i pecite.