Ricotta od rajčice
Juha od rajčice je dostupna za kuhanje praktično u bilo koje doba godine: ljeti zrelo gazpacho dobiva se od zrelih plodova, a na hladnom vremenu možete koristiti rajčice u vlastitom soku, koje čine ukusne pire juhe.
Janjetina i juha od rajčice
sastojci:
- patlidzan - 145 g;
- rajčice - 470 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- luk - 85 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- biljna juha - 240 ml;
- krema - 65 ml;
- suho oregano, bosiljak - 1 tsp.
priprema
Da bismo sačuvali maksimalni okus voća, nećemo ih ugasiti, a prije čišćenja ih ispečemo sve dok mekano. Podijelite patlidžan, rajčicu i luk na kocke jednake veličine, dodajte češanj češnjaka, sve soli i ulijte uljem. Pomiješajte sve sastojke zajedno, rasporedite ih na lim za pečenje i pospite mješavinom suhog bilja. Stavite povrće u pećnicu (200 stupnjeva) 20 minuta, a zatim lagano ohladite i pere kremom i juhu.
Svježa rajčica krem juha od rajčice - recept
sastojci:
- luk - 115 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- rajčica - 1,2 kg;
- konzervirano bijelog graha - 425 g;
- biljna juha - 940 ml;
- grančica ružmarina.
priprema
U tavi, umaknite luk sve dok ne dodirnete češnjake. Prelijte lišće iz grančica ružmarina, a zatim dodajte rajčice s kockicama i grah konzervirane. Nakon miješanja svih sastojaka, odvojite ih s velikodušnim prstohvatom soli, a zatim prelijte juhu. Nakon 20 minuta kuhanja, sastojci juhe trebaju se pire zajedno.
Svježa juha od rajčice - recept
sastojci:
- rajčice - 630 g;
- luk - 85 g;
- svježi krastavac - 45 g;
- slatki paprika - 30 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- kriška bijelog kruha;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- ocat - 15 ml.
priprema
Ricinus gazpacho juhe od rajčice započinje pripremom cijelog povrća, temeljito uklanjanjem stabljike, sjemena i pranja. Nakon toga, svi sastojci se stave u zdjelu miješalice, dodaju tekućinu, kriške bijelog kruha, a zatim tuku do glatke. Gotova juha nadopunjuje uljem, ocem i solom, a zatim ostavi u hladnjaku par sati prije posluživanja.