Pileći filet s tikvicama
Skuša pogodno nadopunjuje cjelokupni ljetni izbor povrća, i iako je još uvijek daleko od toplih, odlučili smo pripremiti za vas nekoliko recepata temeljenih na ovom ljetnom voću.
Squash s piletinom
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- piletina - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sušena chili - 1 tsp;
- Kumin - 1/2 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- tikvice - 2 kom .;
- kukuruz - 1 banka;
- rajčice u vlastitom soku - 400 g;
- svježi peršin;
- ribani tvrdi sir.
priprema
Ulje se zagrijava u brašno i pržite na njoj prethodno rezane piletine. Posuti meso sa suhim čili, kumin i soli. Dodajte srž na brašno izrezbarenu u debele polukrugove. Pecite meso s tikvicama sve dok se piletina ne kuha i tikvice su napola spremne. Sada dodajte kukuruz i rajčicu. Pecite jelo na vatru bez poklopca za oko 6-7 minuta, pospite sjeckanim peršinom, pospite ribanim sirom prije posluživanja.
Punjena tikvica piletina
sastojci:
- domaći umak od rajčice - 400 g;
- tikvice - 4 kom .;
- biljno ulje - 1 tsp;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- češnjak - 3 češnja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- peršin - okus;
- piletina (kuhana) - 2 kom .;
- Kumin - 1 tsp;
- Osušeni chili - 1/2 tsp.
- origano - 1/2 tsp;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- ribani sir.
priprema
Squash squash na pola i pomoću žlica za izdvajanje jezgre tako da se formira "brod". skuhati squash "brodovi"
u slanoj kipućoj vodi za 1 minutu.
Pecite luk, češnjak i bugarski papar u tavi. Čim su lukovi mekani, dodajte meso tikvica u posudu, sol, papar i pržite 3-4 minute. Stajati budućnost s biljem i miješa, dodati tijesto od rajčice i 3-4 žlice vode. Kuhajte nekoliko minuta, stavite kuhano piletino povrće, rastavljeno u vlakna.
Napunite čamac s punjenjem i stavite ih na lim za pečenje s domaćim umakom od rajčice. Na vrhu tikvice, stavite umak i pospite svjež sir. Pileći filet pečena tikvicama, kuhati će 35 minuta na 180 stupnjeva.