Kobasice u lisnato tijesto
Svi smo pokušali i znamo što jesu kobasice u tijestu ali pogledajmo ovo jelo drukčije. Zašto ne posluživati kobasice na novi način ili ne koristiti nove vrste tijesta u njihovoj pripremi? U receptima ćemo naučiti kako kuhati kobasice na novi način lisnato tijesto ,
Recepti kobasica u lisnato tijesto
sastojci:
- maslinovo ulje - 30 ml;
- crveni luk - 2 kom .;
- smeđi šećer - 60 g;
- lisnato tijesto - 2 listova;
- jaje - 1 kom;
- kobasice - 8 kom.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Pokrijte ladicu za pečenje papir za pečenje.
Ulijte maslac u tavu i prosijite luk na njemu. Nakon 10 minuta dodajte šećer i pričekajte da se karamelizira oko 5 minuta. Pustite pečenje hladnim.
Izrežite svaki komad tijesta na četiri komada. Stavili smo jedan od dijelova na radnu površinu i mastili rubove s jajima. Distribuirajte žlicu luk zazharki, stavite kobasicu na vrh i uvucite ga u rolu. Površina valjka je također podmazana pretučenim jaješcima.
Pepeo smo kobasice u gotovom tijestu od 25 minuta ili dok ne zlatno smeđe u tijestu, posluženo s umakom od chutneya ili rajčice.
Kobasice s roštilja u tijestu
sastojci:
- kobasice - 6 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- kolačići bez kvasca - 1 list.
priprema
Kobasice izrezane na polovicu. Vrlo sjeckani zelje kombinirati s ribanim sirom. Na slamnutu površinu brašna izbacujemo tanki sloj tijesta što je moguće slabiji i podijelimo ga u jednake veličine. Na jednom od rubova trga stavite kobasicu, a potom distribuirati ribani sir. Oblažimo rubove tijesta s vodom i prebacimo kobasicu u valjak, pričvršćujući tijesto tako da tijekom procesa prženja sir ne teče u posudu.
U tavi, prethodno zagrijte neke biljno ulje i pržite kobasice na njemu u slatki tijesto bez kvasca do zlatno smeđe.
Kobasice pečene u lisnato tijesto s umakom od rajčice
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- kobasice - 400 g;
- ocat - 1 čajna žličica;
- rajčica - 6 kom .;
- ketchup - 6 tbsp. žlice;
- svježe zelje.
priprema
Lagano smo mljeveno tijesto i izrezali ga u centimetre debeo. Mi omotamo pruge oko kobasica tako da su kobasice komadići vidljivi između njih. Sada stavite posudu na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
Pomiješajte ketchup s ocem, sjeckanom rajčicom i biljem. Posluživanje kobasica s umakom od rajčice.
Kobasice u tijestu dagnje
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- lisnato tijesto - 450 g;
- domaće kobasice - 250 g;
- svježi mrvica kruha - 1/4 tbsp.
- peršin - 1/4 žlice;
- luk - 1/4 st.;
- češnjak - 1 češnja;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Poklopac pladnja za pečenje s pergamentom. U zdjelu, tukli jaje i dodajte mljeveno meso od domaćih kobasica. Iza mesa stavili smo svježe mrvice, sjeckani peršin, senf i bijeli luk s češnjakom.
Izbušite sloj od lisnatog tijesta na proždiranoj površini 
i izrežite ga u trake duljine 25 i širine 9 cm, između dvije takve trake, rasporedimo nadjev, podmazujemo rubove tijesta vodom i sve namotajte u valjak. Zatim stavite valjak u zamrzivač 15 minuta tako da je malo zamrznut i postupak rezanja je pojednostavljen. Nakon toga, možete rezati u komadiće bilo koje duljine pogodan za vas.
Širimo valjke na lim za pečenje, mastimo ih vodom, rastopljenim maslacem, mlijekom ili žumanjkom, i pečimo u peći koja se zagrijava na 210 stupnjeva 25 minuta.
Možete poslužiti peciva sami ili s bilo kojim omiljenim umakom, vrućim ili hladnim.