Patlidžana Saute
Saute preveden s francuskog znači " povrće gulaš s mesom "kuhano na visokoj vatri. Ovo jelo će biti izvrstan snack na vašem stolu. Patlidžana Saute pripremljena je vrlo brzo, pa vas savjetujemo da svakako pokušate napraviti.
Patuljak Saute Recipe
sastojci:
- luk - 3 kom .;
- 6 patlidžana;
- Bugarski papar - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- sol;
- biljno ulje;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- zelje - 2 grozdova.
priprema
Sad ćemo vam reći kako kuhati pecivo od patlidžana. Operite i odrezajte povrće: patlidžani - kriške, rajčice - kriške, paprike - pruge i luk - pola prstena. Stavite sve povrće u zasebne posude. Ulijte biljno ulje u široku posudu i ulijte na njega sve dok ne dobijete zlatne luk. Zatim reduciramo vatru na minimum i stavimo povrće u slojeve: patlidžane, sloj papra i rajčice, nakon čega sve ponavljamo i na vrh stavimo pladnjeve patlidžana. Sada ulijte vodu, pokrijte poklopac i pecite na laganoj vatri 30-35 minuta.
Suhe spremnosti određene su izgledom i bojom patlidžana. 5-7 minuta do kraja kuhanja, pospite šećerom, sitno nasjeckanog zelenila i lagano pritisnite žlicom da povrće sauté s patlidzanom malo popustila. Nakon toga, svježi sve i poslužite jelo hladnim.
Savao patlidžan u sporo kuhalo
sastojci:
- mrkva - 2 kom .;
- patlidžana - 2 kom .;
- piletina - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- tijesto od rajčice - okus;
- začini;
- zelje - po volji;
- biljno ulje.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako kuhati pecivo od patlidžana. Pileći filet proces i izrezati u kocke. Luk očistiti i uništiti prstenove. Peeled mrkvi isprani su i protrljali na rešetku. Prosijava od sjemena, jezgri i nasjeckajte u komadiće. Patlidzana oprati, odrežiti oguliti i izrezati u kocke. Kuhajte rajčicu kipućom vodom, izrezajte kožu i celulozu u kocke. Češnjak se ljušti i prođe kroz tisak. Zeleni su oprali, osušili i sitno tkali ruke.
Ulijte maslac u zdjelu multikookera i prvo postavite piletinu, luk i mrku. Pržite povrće s mesom u načinu rada "pečenje" oko 15 minuta, dodajte bugarski papar i ulijte vodu. Sada izlažemo program "Stewing" i kuhamo povrće dok mekano. Pripadnici jajeta pecite u brašnu i pržite odvojeno u tavi u vrućem biljnom ulju. Zatim ih stavite zajedno s rajčicom u spor kuhalo, dodajte malo soli, papra i gulaš sve dok ne učinite. Na samom kraju, dodajte češnjak i svježe bilje, dobro izmiješajte i pripremite pileći patlidzan s piletinom još nekoliko minuta. Po želji, dodajte neke tijesto rajčice i razne začine.
Patlidžana saute s mesom
sastojci:
- govedina - 300 g;
- patlidžana - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- luk -1 pc;
- mrkve - 1 kom .;
- začini;
- zelje.
priprema
Da biste pripremili patlidžani, operite plave, odrežite ih, izrežite u krugove i posipajte solom. Ostavimo ih 15-20 minuta, a zatim operite hladnom vodom u kipućoj vodi, nježno uklonite kožu i nasjeckajte meso s kriškama. Odrezati meso u trake i pržiti. Mrkve očistite i operite 
presaviti tanke slamke. Bugarski papar čistio je od sjemenja, sjeckane slame. Pržite povrće do zlatno smeđe u grijanom biljnom ulju. Sad uzmemo željezni lonac, stavimo patlidžane na dno, a zatim mrkve i paprike. Sljedeći sloj postavlja prženi meso, pospite loncima na vrhu, položite kriške rajčice. Svaki sloj je malo slan i papar. Osvjetljavamo pećnicu, postavimo temperaturu na 180 stupnjeva, dodamo malo vode u tavu, zatvorimo poklopac i stavimo patlidžana u pećnicu oko sat vremena.