Povrće gulaš s kupusom
Ljeti ili ranu jesen, kada postoji obilje svježeg povrća, uvijek želite kuhati nešto svjetlo i ukusno. Reći ćemo vam neke recepte za kuhanje povrće gulaš s kupusom. Ovo jelo nije samo ukusno, već i korisno.
Goveđa povrća s cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 0,5 kg;
- tikvice - 0,5 kg;
- rajčice - 300 g;
- Bugarski papar - 350 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- zelenilo, sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Skuta luk malo, a mrkve tri na srednje ribe. Naruči cvjetača, tikvice, paprike i rajčice u cvjetove u kocke. Vrlo srušene zelje. Zagrijte biljno ulje u tavi, ispečite luk i pržite 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu, pržite još 2 minute, a zatim stavite kupus, papar, tikvice i gulaš ispod poklopca oko 10 minuta. Istodobno, nije potrebno dodati vodu, dovoljno je tekućina da se oslobađa povrće. Nakon tog vremena, dodajte rajčice, sol i papar po ukusu i gulaš pod poklopcem zatvorenim do kraja. 5 minuta prije kraja kuhanja prskajte gulaš s nasjeckanim zelenilom.
Povrće gulaš s školjkama u Bruxellesu
sastojci:
- Prokulice - 300 g;
- konzervirano kukuruzno lonac;
- poriluk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- zelene grašak - 100 g;
- bundeva - 200 g;
- slatki paprika - 100 g;
- zelje, sol, začini - okus.
priprema
ako brussels klice velika, onda smo ga smanjili na pola, mali može ostati u cijelosti. Peel bundeva od kože i sjemena. Izrežite je u kocke. Na isti način smo odrezali mrkve. Poriluk je izrezan na pola prstena. Kuhajte prokulice u slanoj vodi 7 minuta. Onda ga bacimo u cjedilo. Pecite pahuljicu u posudu s grijanim suncokretovim uljem, nakon 3 minute dodajte mrkvu i bundu, sipajte tekućinu od konzerviranog kukuruza i pecite 10 minuta pod poklopcem. Nakon toga dodajte papriku, kockice i zelene grašak. Pecite sve zajedno još 5 minuta, a na kraju ispružite keljice i kukuruz. Sol i sezoni s mirisima na okus. Na samom kraju posipajte gulaš s zelenilom.
Recept za povrće gulaš s bijelim kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- tikvice - 500 g;
- rajčice - 600 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kopra, sol - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
Sitno rastresiti kupus. U loncu s debelim dnom, ulijte maslinovo ulje i stavite je na malu vatru. Stavite je u tavu 
kupus, tako da je nježniji, možete ga prethodno pržiti solom. Dodajte diced tikvice.
U tavi s biljnim uljem (možete koristiti maslinovo ulje, ili možete koristiti suncokret) pržiti sjeckani luk i nariban mrkva. Kuhati rajčice, oguliti i izrezati meso u kocke. Stavite ih u tavu s kupusom i tikvicama 15 minuta od početka kuhanja. Nakon još 5 minuta dodajte luk i mrkvu, kao i nasjeckani češnjak i sol okusite. Prije posluživanja povrće gulaš s bijelim kupusom pospite sjeckanim kopčama.