hrana Ukusni članci

Umak od rajčica od bosiljka

Domaći umak od rajčice uvijek je sjajno! Može napraviti sve jelo ukusnije. Kako kuhati umak od rajčice s bosiljkom, pročitajte u nastavku.

Umak od rajčice s bosiljkom za zimu - recept

sastojci:

  • zrelih rajčica - 800 g;
  • luk - 130 g;
  • listovi bosiljka - 7 kom .;
  • rafinirano biljno ulje - 50 ml;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • svježi peršin - 20 g;
  • sol, papar, šećer.

priprema

U rajčice, napravite križić urez. Otprilike za jednu minutu spustimo se u kipućoj vodi, a zatim isperemo hladnom vodom. Sada se koža s rajčicama može lako ukloniti. Zatim, oguljene rajčice samovoljno nasjeckajte. Očistite i nasjeckajte luk. Nasjeckajte bosiljak i peršin. Stavimo sve pripremljene sastojke u miješalicu, dodamo češnjak, sol, šećer i papar. Sve ovo pretvaramo u homogenu masu. Dodajte biljno ulje, stavite je na vatru i pustite da prokuha. Kuhajte umak od rajčice češnjakom i bosiljkom oko 25 minuta, a zatim ulijte u staklenke i pluto.

Talijanski umak od rajčice s bosiljakom

sastojci:

  • luk - 130 g;
  • stabljike celera - 1 kom;
  • grančice svježeg bosiljka - 2 kom .;
  • mrkva - 150 g;
  • mesnata rajčica - 4,5 kg;
  • sol - 30 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml.

priprema

Povrće čisti i proizvoljno odrezati. Toplina maslinovog ulja u duboku posudu, upaljač povrće u njemu oko 5 minuta, dodajte narezane rajčice. Nakon kuhanja ključati oko jedan sat. Zatim miješamo dobivenu masu, kuhamo ponovo i kuhamo oko 2 sata, povremeno miješajući. Sada dodajte sol i pomiješajte. Umak se odmah sipa u staklenke, u svaku stavite komad bosiljka i odmah pluta. Nosimo posude, pustimo da umak ohladi, a zatim ukloni za skladištenje.

Umak od rajčice s bosiljkom - recept

sastojci:

  • zrelih mesnatoj rajčici - 1 kg;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • bosiljka - 1 hrpa;
  • sol.

priprema

Moje rajčice, ulijte kipuću vodu, strugati kožu i izrezati na komadiće. Zagrijte maslac u tavi, stavite mljeveno češnjak u nju i proći malo. Dodajte rajčice i pirjati oko pola sata za malo vrućine. Dodajte sjeckani bosiljak, sol, šećer. 10 minuta gulaš i samljeti dok glatka s uranjanje miješalica. Opet, dati masu kuhati. Ako je konzistencija već potrebna, prelijte pripremljeni umak u staklenke i odmah pluta. Držite se bolje u hladnoći.