hrana Kuhinja svijeta

Tiramisu - klasični recept za talijanski desert kod kuće

Tiramisu - klasični recept koji se može naći među popisom tradicionalnih jela talijanske kuhinje, lako izrađenu kod kuće. Ovaj jedinstveni desert može se stvoriti u obliku kolača, kolača ili dijela slatke delicije u zdjelama sladoleda.

Kako kuhati tiramisu?

Prekrasna tiramisu, klasični recept kod kuće, koji se može odabrati između varijacija navedenih u nastavku, pripremljen je uzimajući u obzir poštivanje jednostavnih osnovnih pravila.

  1. Za registraciju slatkoće upotrebljavaju se porozni kolačići Savoyardi napravljeni u izvorniku od bjelančevina ili jaja, brašna i šećera.
  2. Još jedna neophodna komponenta, čija prisutnost omogućuje razmatranje deserttuma tiramisu klasičnog mekog mascarpone sira.
  3. Da bi napravili vrhnje, oni dodatno koriste pretučene proteine ​​pilića i piskavog žumanjaka, i Marsala vino i prirodnu kavu za impregnaciju.

Savoyardi Tiramisu kolačići - recept

Savoyardi kolačići za tiramisu

Tiramisu Cookies Možete kupiti gotove ili sami peći, koristeći preporuke u nastavku. Kod pečenja proizvoda nemoguće je otvoriti vrata pećnice, a također se ne preporučuje da ih izvadite iz pećnice sve dok se ne ohladi kako bi se izbjeglo naslaganje spužvi i očuvanje njezine prozračnosti.

sastojci:

  • jaja - 3 kom .;
  • šećer i brašno - 150 g;
  • šećer za glazuru - 50 g

priprema

  1. Podijelite jaja u žumanjke i bjelkaste i odviti zasebno sa šećerom do guste pjene i gustim vrhovima.
  2. Kombinirajte protein i žumanjsku pjenu, dodajte brašno.
  3. Uz pomoć vrećice tijesta, svake se trake od 10-15 cm deponiraju na zauljenu pergamentu, u prahu i peče na 180 stupnjeva 15 minuta.

Tiramisu krema

tiramisu kremu

Tiramisu krema s Mascarpone u autentičnoj varijanti, priprema se od sirovih jaja, podijeljenih u žumanjke i bjelančevine i pažljivo kuhati dodavanjem šećera u prahu. U početku, mascarpone se pomiješa s pripremljenim žumanjcima, nakon čega se proteinska gusta pjena blago i nježno miješa laganim pokretima.

sastojci:

  • Mascarpone - 500 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • šećer u prahu - 5-7 Art. žlice.

priprema

  1. Pound i tuku malo s tri žlice šećerne žumanjke šećera.
  2. Prebiti guste vrhove bjelančevina, dodajući prašak na kraju procesa.
  3. Dijelovi maslaca žumanjaka dodaju se mascarponu i zatim žlicom proteina.

Tiramisu recept s mascarpone i savoyardi

recept za tiramisu s mascarponom i savoyardijem

Tiramisu, ispravan klasični recept koji ćete naučiti dalje, nevjerojatno je ukusan i ukusan. Prihvatljivo je zamijeniti talijansko vino s bilo kojim slatkim analogom ili likerom, a na završnoj fazi poslastica može biti pržena kakaovim prahom umjesto ribane čokolade pomoću malog filtra.

sastojci:

  • Savoyardi keksi - 200 g;
  • Mascarpone - 500 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • Marsala slatko talijansko vino - 1 staklo;
  • hladna espresso kava - 300 ml;
  • rešetkana crna čokolada.

priprema

  1. Provedite klasični recept za tiramisu s mascarponom, pripremite svoje ili steći Savoyardi.
  2. Zavarite bijelo i žumanjke šećerom u prahu i pomiješajte s mascarponom.
  3. Kombinirajte vino s espressom, umočite keksi naizmjenično u smjesi 5 sekundi i širite u obliku.
  4. Iznad širiti pola krema i kolačića opet.
  5. Ukrasite desert uz pomoć šprice ili vrećice s preostalim vrhnjem, pospite čokoladnim čipovima i dopustite da se natapaju.

Tiramisu torta - klasični recept

tiramisu torta klasični recept

Talijanski tiramisu, čiji je klasični recept opisan u sljedećim preporukama, izrađen je u obliku kolača na kekse, u svojemu ukusu i sastavu sličnom tradicionalnom Savoyardiju. Za razliku od autentične poslastice, koja se poslužuje u zdjelama i jede žlicom, torta se može rezati u dijelove s oštrim nožem.

sastojci:

  • jaja - 10 kom .;
  • šećer - 1 šalica;
  • brašno - 180 g;
  • Vanilija - okus;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • Mascarpone - 500 g;
  • šećer u prahu - 100-150 g;
  • slatko vino i kavu - po 1 čašu svaki;
  • sol - prstohvat.

priprema

  1. Za test, pobijediti 6 proteina i žumanjke pojedinačno, dodavanje ½ šalice šećera.
  2. Pomiješajte masu zajedno, pomiješajte u brašnu, vanilije i prašak za pecivo.
  3. Kolač od keksa pečena je na 175 stupnjeva u trajanju od 40-50 minuta, ohlađena, odrezana u dužinu do 2 dijela.
  4. Od preostalih jaja, mascarpone i prah pripremaju kremu.
  5. Impregniran mješavinom kolača i kolača od kruha, premazanih kremom, postavljeni jedan na drugi, ukrašeni.
  6. Nakon nekoliko sati, Tiramisu torta kod kuće će biti nacrtana i spremna za degustaciju.

Tiramisu torta - recept

tiramisu torta recept

Torta "Tiramisu" - varijacija klasičnog deserta, koja ima delikatan, fin, suptilan okus koji je karakterističan za poslasticu, ali različit od potonjeg načina pripreme i izgleda. Posuda se priprema bez upotrebe kokošjih jaja, a cijeli postupak ukrašavanja četiri porcije traje duže od trideset minuta.

sastojci:

  • Savoyardi - 200 g;
  • Mascarpone - 100 g;
  • jaka kava - 50 ml;
  • rum bit - nekoliko kapi;
  • kakao u prahu ili ribani čokolada.

priprema

  1. Savoyardi mljeti u mješalici za fino žetone.
  2. Dodajte žlicu jakog kave, miješajući svaki put dok se ne dobije vlažna mrvica.
  3. Bit i mascarpone su pomiješani u masi, kuglice su izrađene od baze, valjane u kakao ili čokoladu i ostavljene da ulijevaju malo u hladnjaku.

Tiramisu u staklu

Tiramisu u staklu

Tiramisu, jednostavan klasični recept koji je naveden u sljedećim uputama, izrađen je u staklu, bez potrebe za prisutnošću posebnih specijalnih jela. Čak i ako se pripremljena kremasta slabi i širi oblik, u tom slučaju neće dovesti do negativnih posljedica i neće pokvariti cjelokupni dojam ukusne okusa.

sastojci:

  • jaja - 6 kom .;
  • šećer - 120 g;
  • Savoyardi - 300 g;
  • slatko vino - 50-75 ml;
  • kava - 300 ml;
  • Mascarpone - 500 g;
  • kakao, glatki šećer za dekor.

priprema

  1. Pune žumanjke s pola šećera dok bijeli, pomiješajte s mascarponom.
  2. Dodajte pretučeni sa šećerom na vrhove bjelančevina.
  3. Umiješajte vino kavom, natopljenom mješavinom kolačića.
  4. Izrada tiramisu u čašama raspršite slojeve vrhnja i keksa, prskajte kakao na vrh, ukrasite prahom i ostavite da se natapite 10-12 sati.

Jagoda Tiramisu

jagoda tiramisu

Tiramisu možete kuhati vlastitim rukama sa svježim jagodama. Kontrast komponenata koristi nevjerojatan sastav koji zaslužuje najviše pohvale. U ovom slučaju, umjesto kave, jagode i naranče sirupa, ili bilo koji drugi voćni sok koji se može izabrati, koristi se za impregnaciju.

sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • prašak - 100 g;
  • Savoyardi - 200 g;
  • tekućina - 60 ml;
  • jagode - 400 g;
  • Mascarpone - 300 g;
  • sok - 100 ml.

priprema

  1. Pripremite kremu miješanjem mascarpone s šlagom zasićenih žumanjaka i proteina.
  2. Satuyarni natopljen mješavinom sok, ribanih jagoda i likera, stavljen u obliku slojeva, naizmjenično s vrhnjem.
  3. dati tiramisu s jagodama popušiti