Jagodića s povrćem u armenskom
Peciva jagoda sa sočnim povrćem je nevjerojatno zadovoljavajuća i ukusna jela za večeru ili večeru. Najbolje je poslužiti vruće, ukrašeno s nasjeckanim svježim travom. I kako kuhati meso od mesa s povrćem, sada vam kažemo.
Jagodića s povrćem u armenskom
sastojci:
- janjetina - 500 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- luk - 1 kom .;
- zrelog rajčice - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- sjemenke kumin - okus;
- bosiljak - 10 g;
- filtrirana voda - 3 žlice;
- začini ,
priprema
Dakle, počinjemo s pripremom povrća: čistimo krumpir i mrkvu, isperemo ih i izrežemo u kocke. Bugarski papar se obrađuje od sjemena i sjeckani, a rajčica se izreže na kriške. Očistite luk, nasjeckajte u prsten, prati zelje i češnjak i fino isjeckajte nožem. Isperite meso, lagano ga odbacite, dodajte malo soli i stavite je u posudu s maslinovim uljem. Pržite na visokoj vatri 5 minuta na svakoj strani. Zatim dodajte luk, mrkvu, pomiješajte i nastavite pregledavati još 5 minuta, miješajući s lopaticom. Zatim stavite meso s povrćem na veliku ploču i ulijte ulje u tavu i bacite papriku i rajčicu. Pecite nekoliko minuta, sezoni s mirodijama, kumin za okus i širite krumpir, peršunsko lišće i bosiljak. Nakon 10 minuta, vratite janjetinu i napunite meso vodom. Nakon kuhanja stavite nasjeckani češnjak, smanjite toplinu, okusite, po potrebi dodajte sol, pokrijte poklopac i pecite 30 minuta dok ne kuhate. Nakon što je vrijeme završeno, janjetina peceta povrćem i krumpirom, položiti na tanjure i poslužiti.
Jagodića s povrćem u pećnici
sastojci:
- janjetina (celuloza) - 600 g;
- Patlidžana - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin (korijen) - 1 kom;
- sok od jabuka - 1 tbsp;
- začini.
priprema
Operite janjetinu i osušite papirnatim ručnikom. Zatim odrežite meso u komade od srednje veličine i pržite u dobro zagrijanoj posudi u ulju. Nakon toga pomaknemo janjetinu u kotao. Peel mrkve i korijen od peršuna i izrezati u male kocke. Postupak krumpira i rasturati prstenove. Oprati patlidzan, rezati na kriške i slatki papar sa slomljenom slamom. Pripremljeno prozirno povrće u tavi, začinjeno okusom začina. Zatim ih prebacujemo na meso i pospite nasjeckanim zelenjem. Napunite sve sokom od jabuka, pokrijte janjetinu s povrćem u kotao s poklopcem i pecite u pećnici oko 2 sata. Završeno jelo je postavljeno na ploče i služi vruće.
Janjetina s povrćem i sušenim marelicama
sastojci:
- janjetina na kosti - 1 kg;
- Rajčica - 3 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- suhe marelice - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- hops-suneli - po volji;
- začini;
- voda - 1 tbsp.
- biljno ulje.
priprema
S filmom odrezanom od janjetine, izvadite vene, isprati i osušiti papirnatim salvete. Izbjegavajte meso s mirodijama i ostavite da se uzgajati. Papar i rajčica obrađuju se i izrezuju na velike kriške. Osušene marelice u cjedilu, i luk očistiti i slomiti slamke. Ulijte maslac u tavu s debelim dnom, zagrijte, sipajte luk i pecite 10 minuta dok ne postane prozirna. Zatim bacamo papriku, rajčicu, miješamo i pržimo povrće nekoliko minuta. Začinite sa začinima, ulijte čašu kipuće vode i postavite janjetinu i suhe marelice. Nakon kuhanja, smanjite toplinu, pokrijte poklopac i pirjati jelo 1,5 sata.