Kolač recept "Monastic koliba"

Ako želite peći nešto novo i iznenaditi svatko sa svojim kulinarskim sposobnostima, predlažemo vam da kuhate neobičnu, ali vrlo ukusnu tortu. Torta "Samostanska koliba", kao i mnogi drugi deserti, ima mnogo različitih imena. Čim se ne nazove: i "Cherry Hill", i "Honeycomb", pa čak i "Hut". Cijevi također mogu biti različite u sastavu - med, puff, pijesak. No, okus kolača ne plijenom od imena i zamjene ispuna.

Punjenje za ovu poslasticu obično se sastoji od trešanja, ali neki gurmani žele zamijeniti suhe šljive, trešnje i čak ananas. I možete koristiti i sušeno voće, orašaste plodove, čokoladu - to sve ovisi o vašim ukusu i fantaziji. Kako ispeći kolač "Monastic hut"? Razmotrimo s vama klasični recept za izradu kolača "Monastic hut" s trešnjama, a zatim možete odabrati bilo koji nadjev za sebe.

Kako kuhati kolač "Monastic hut"?

sastojci:

Za test:

kiselo vrhnje 20% - 200 g;
soda - 0,5 žličica;
šećer - 1 tbsp.
maslac - 200 g;
sol - 1 tsp;
brašno - 3, 5 tbsp.

Za punjenje:

sitne trešnje - 500 g;
škrob - 1 tbsp. žlicu.

Za kremu:

kiselo vrhnje 30% - 500 g;
šećer u prahu - 1 tbsp.
čokolada - za ukrašavanje.

priprema

Da biste napravili ovaj kolač, možete dobiti i svježe i smrznute trešnje. Ako želite, dodajte malo crvenog ribizla i brusnice na nju, tada će kiselost biti očiglednija.

Dakle, nastavimo do korak po korak recept za izradu kolač samostan koliba. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte soda i dobro promiješajte. U drugom pladnju, mljevenje prethodno postavljenog i već rastopljenog maslaca sa šećerom dok ne postane glatka. Dodajte kiselo vrhnje s natrijevim uljem u ulje i pomiješajte sve. Postupno počnite dodavati brašno dok ne dobijete mekano, ne ljepljivo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite u frižider 1,5 sata. Na kraju vremena, izvadimo naše tijesto i dijelimo ga u 15 jednakih dijelova. Okrećemo kugle i stavimo ih u hladnjak ostavljajući samo jedan komad tijesta na stolu s kojim ćemo raditi. Ostatak lopti će dobiti jedan po jedan kako su potrebni.

Za pripremu punjenja za Monastyrskaya izba kolač miješamo smrznute trešnje s škroba i ostavljamo ih u neposrednoj blizini. Od kugle namjeątemo gromobran koji je otprilike 20 cm i širok oko 7 cm.U sredini trake postavimo tanki lanac bobica i paľljivo tkaju bočni i gornji dio cijevi.

Ispustili smo sve cijevi odrezane na lim za pečenje, uljane unaprijed, i napravili male probušene u njima s čačkalicom tako da ne eksplodiraju tijekom procesa pečenja. Pecimo u pećnici grijani na 180 ° C oko 20 minuta - do zlatno smeđe.

Dok se završne cijevi ohlade, pripremit ćemo krema. Da biste to učinili, tukli kiselo vrhnje sa šećerom u jednolično debelo stanje. Umjesto krema, možete koristiti kondenzirano mlijeko, a zatim dobijete tortu "Monastic hut" s kondenziranim mlijekom.

Širili smo se na jednoj posudi u blizini pet cijevi i na vrhu dobro s vrhnjem. Zatim stavite još četiri štapića, a zatim ponovo podmazujte s kremom. Zatim još 3 štapića - krema - 2 cijevi - krema - 1 štapić - i vrhnje ponovno. U procesu sklapanja slojeva vrhnja, nemojte se žaliti zbog toga jer je tijesto u cijevima prilično suho, a ako krem nije dovoljno, torta se ne bi natopila i suha. Preostali vrh je dobro promagite padine krova i stavio gotov kolač u hladnjak tako da je temeljito natopljen. Prije posluživanja, ukrašite torta ribanom čokoladom i maticama.