Recept za pirjani kupus s mesom
Danas pripremamo pirjan kupus s mesom. Posuda je ukusna, korisna i može se pripremiti tijekom cijele godine. Osim toga, možete ugasiti i svježi i kiseli kupus, a neki poput štalica cvjetača ,
Svježi pirjani kupus s mesom
sastojci:
- bijeli kupus - 600 g;
- Luk (veliki) - 1 kom .;
- pire od rajčica - 200 g;
- meso (svinjetina) - 400 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhanje gulaš od kupusa s mesom počinje činjenicom da je svinjetina izrezana u kocke. Sjeckajte sjeckani luk u biljnom ulju, kada je lagano usporen, dodajte meso i pržite dok se ne napola kuha. Razbiti kupus i širiti ga u tavu na meso. Dodajte sol na okus i pirjati na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte rajčicu, crni papar okusite, promiješajte i pirjati još 5 minuta, spreman je ukusan ukrašen kupus s mesom.
Kiseli kupus s mesom
sastojci:
- kiseli kupus - 800 g;
- svinjetina - 300 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 40 g;
- šećer, sol, crni mljeveni papar - po okusu.
priprema
C kiseli kupus iscijediti višak tekućine. Sjeckamo meso u komadiće. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk i meso u njoj sve dok ne postane zlatna smeđa kora. Dodajte sol i papar okus. Dodajte kupus u tavu i polako se miješajte 15 minuta. Nakon toga dodajte šećer po ukusu. Sada pokrijte posudu s poklopcem i pirjati oko 1 sat, povremeno miješajući. Kiseli kupus, pripremljen za meso, možete poslužiti na stolu. Kao ukras je pire krumpir su savršeni.
Pripremljena cvjetača s mesom
sastojci:
- cvjetača - 0,5 kg;
- meso - 0,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol, začini - okus.
priprema
Izrežite meso u male komadiće, podijelite kupus u cvjetove, ako su preveliki, možete ih rezati na nekoliko komada. Ulijte biljno ulje u posudu, razmazite meso i pecite dok ne napola kuhate, zatim dodajte sjeckani luk, lagano pržite i položite cvjetaču. Sve je dobro izmiješano, dodajte kiselo vrhnje, oko 30 ml vode i gulaš pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Naposljetku, dodajte sol i začine kako biste ih ponovno okusili i izmiješali.
Pileći kupus s pilećim mesom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- kiseli kupus - 300 g;
- svježi kupus - 500 g;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- bezbojno biljno ulje - 80 ml;
- lisnati list, papar, sol - okus.
priprema
Ulijte biljno ulje u veliku duboku posudu za kuhanje ili posudu za kuhanje, pustite da se dobro zagrijava, zatim postavite nasjeckani luk, pržite oko 3 minute, zatim dodajte ukrasne mrkve, pržite još 5 minuta, a zatim stavite piletinu, odrezanu na kriške. Pirjajte sve zajedno još 5-7 minuta. 
Nakon toga stavite kiseli kupus, pomiješajte sve dobro, smanjite vatru i pirjati 15 minuta. Dodajte sjeckani svježi kupus, sol okusite i pecite ispod zatvorenog poklopca oko 40 minuta. Ulijte u tijesto rajčice, razrijedite s 50 ml vode, listić, papar i kuhajte još 15-20 minuta. Nakon toga, pirjani kupus s mesom od piletine spreman je za uporabu.
Kao što možete vidjeti, nije teško kuhati pirjan kupus s mesom. Sve je apsolutno jednostavno i pristupačno. Ali savjetujemo vam da obratite pozornost na takav trenutak: ako je svježi kupus gorak, onda ga treba kuhati 2-3 minute unaprijed. Zbog toga će najprije nestati gorčina, a drugo, kupus se neće toliko smanjiti.