Recept za prekrasno jelo - pileći medaljoni
Pileći filet ima prilično neutralan okus i može se reći da je malo suha. Ali postoji mnogo uspješnih načina da se to postigne, u kojem ne samo da ne gubi sok, već postaje još bogatiji i svjetliji u okusu. Jedan od ovih velikih recepata za jelo za kuhanje su pileći medaljoni.
Recept za pileće medalje u pećnici
Vrlo jednostavan i brz recept, a proizvodi su vrlo jednostavni. Ali okus je neobično nježan i mirisan.
sastojci:
- piletina - 6 kom .;
- sir - 150 g;
- krema 33% - 300 ml;
- ružmarin - grančica;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- mješavina paprike, suhe češnjaka, soli.
priprema
Svaki komad fileta izrezan je na dvije polovice i malo odbijen. Međutim, možete rezati kao zgodan i vam se sviđa više, okus hrane neće biti pogođeni. U malteru smo mljeveno češnjak svježe, suho, mješavina paprike, lišća grančice ružmarina, ulja i soli. Sve ovo pretvaramo u tijesto i protrljamo svaki komad mesa. Medaljoni se šire u posudama za pečenje (po mogućnosti manji u promjeru, ali dublje), a svaki sloj ulijeva vrhnje. Na vrhu je svijao sir i pečen na prosječnoj temperaturi od oko pola sata.
Kako kuhati pileće medalje iz pileće prsa?
Zahvaljujući originalnim sastojcima, koji će biti svojevrsno punjenje medaljona, ovo će jelo postati "vrhunac programa" na bilo kojem stolu.
sastojci:
- jaje - 2 kom .;
- pileća prsa - 2 kom .;
- luk - 2 luk;
- avokado - ½;
- Bugarski papar - ½;
- wasabi - 10 g;
- umak od soje - 60 ml;
- sir - 100 g;
- kopra - ½ hrpa;
- sol, biljno ulje, papar.
priprema
Podijelimo pileća prsa u filete i izrežimo svaku takvu fillesku u dva plosnata komada - medaljon. Lagano ih obeshrabre, prisalivaem i pospite paprom. Stoga će nekoliko minuta stajati na marini.
Sjeckajte luk i kopar i pošaljite ih da pržite u ulju, čim luk postavi proziran, prelijte mješavinu umaka od soje s isabi u posudu i pecite dok se tekućina ne isparila.
Kuhajte jajima tvrdo kuhano i napunite hladnom vodom tako da se brže ohlade, a zatim bolje očistite.
Pržite medaljone 2 minute na obje strane u vrlo vrućoj tavi i stavite ih u posudu za pećnicu u jednom sloju. Jaja se čiste i sitno sjeckani, pomiješana s lukom. Bugarski papar izrezani na komade, po jedan za svaki medaljon. Avokado se izvuče iz ljuske i izrezati na komade. Ako ste uhvatili vrlo zrelo voće, možete napraviti dijelove s žlicom.
Sada smo se na svakom komadu piletine širili na žlicu punjenja, komadića papra i avokada, a na vrhu, na finoj grater, trljajte ga s sirom. Peći 15 minuta na 230 stupnjeva, a zatim ostaviti još 5 minuta u pećnici isključen.