hrana Ukusni članci

Tartlets s gljivama

Tartlets su vrlo prikladni za stol za odmor. Mogu se napuniti svime, ali gljive su posebno ukusne. Također možete napraviti divne ukusne tartlets s gljivama i drugim sastojcima.

Klasične tartlets s gljivama

sastojci:

  • tartlets (kupite gotove u trgovini)
  • grama 300 gljiva (bijela, šampinjoni, russula pogodna)
  • 3 kokošja jaja
  • gram 100 kiselo vrhnje (guste) ili majoneza (bolje domaće)
  • 1 luk
  • 50 ml povrća ili ghee
  • suhe začine i sol
  • lisca i bosiljka

Priprema:

Punjenje za tartlets s gljivama pripremljeno je kako slijedi. Isperite gljive u hladnoj vodi i stavite u stranu cjedilo. Peel luk. Odlično ćemo odrezati gljive i luk, spremiti luk u posudu u ulju i dodati gljive. Umiješajte, miješajući s lopaticom, sve dok ne učinite. Ako upotrebljavate kiselo vrhnje, dodajte ga kad ga ugasite. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Obrišemo vjevericu na veliku gratet i pomiješamo s gljivama (ako koristimo majonezu, dodajte je sada). Sol i dodajte začine. Dobro promiješajte i punite tartlets. Vrh prskajte s naribanim žumanjcima. Možete ukrašavati listovima peršina i bosiljka.

Tartlets s gljivama i sirom

Sastojci (10 tartlets):

  • 5-8 velikih šampinjona ili bijelih gljiva
  • 1 med. Luk
  • 1 mala mrkva
  • 80-100 grama tvrdog sira
  • neki biljni ili rastopljeni maslac
  • sol, suhe začine, bilje.

Priprema:

Opranimo gljive i kuhamo slanu vodu. Izrežite ih što je moguće manje. Sjeckajte luk lagano i mrkvu utrljavamo na grater (ili koristimo kombinaciju). Spremite luk i mrkvu do zlatno smeđe i dodajte gljive. Umiješajte dok ne budete spremni, dodajte sol i suhe začine na okus. Napunite tartlets s vrućim nadjevom i obiljem praškastog ribanog sira. To je učinjeno. I možete staviti tartlets na suhi lim za pečenje i nekoliko minuta mjesto u predgrijane pećnice, tako da je sir lagano rastopljen. Ukrasite zelenom lišću. Zapravo, ovo je vrlo ukusna jela s julienima s gljivama u tartletima.

Klasična julienna

Ali još jedan recept za julienne s gljivama u tartletima klasičan je.

sastojci:

  • tartlets
  • grama 300 gljiva
  • čašu guste kreme
  • 1 luk
  • neki povrće ili ghee
  • neki škrob
  • 150 g tvrdog sira
  • zelje, sol, začini.

Priprema:

Izrežite ljuštene gljive i lagano ih osušite u suhom tava dok se viška tekućine ne isparila, a zatim dodajte maslac i luk, sitno sjeckani. Kiselite malo, dodajte začine i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Sada dodajte malo vode u posudu s gljivama, pomiješajte i dodajte škrob. Probudit ćemo, miješajući sve do zadebljanja. Možete dodati slomiti češnjak. Lagano ohladite i punite ovo punjenje s tartletima. Stavite ih na pečenje i stavite u pećnicu. Lagano smo peći sir da se rastopi i smeđe. Ukrasite s zelenilom.

Tartlets s gljivama i piletinom

Sastojci (za 20 tartlets):

  • 1 pileća prsa
  • grama 200 gljiva
  • Tvrdi sir Gram 150
  • 1 luk
  • 1 mala mrkva
  • majoneze ili kiselo vrhnje
  • suhe začine
  • sol, zelje, malo ulja.
жульен с грибами в тарталетках

Priprema:

Kuhajte pileća prsa i izrezajte meso u male kocke. Sjeckajte ljušteno luka sitno. Utrljajte mrkvu na srednjoj grater. Spremite luk i mrkvu u maslacu u tavi, dodajte sitno sjeckani gljive i komadiće piletina. Pecite do spreman (minuta 5-8). Dodajte kiselo vrhnje ili majoneze. Izmiješati dobro. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, iscijedite tartlets i stavite ih u punjenje. Mrljajte sireve na srednjoj grater. Slobodno posipajte svaku školjku sa sirom preko punjenja i stavite u zagrijanu pećnicu 5-8 minuta. Ukrasite zelenom lišću. Poslužite se bolje toplo.

Možete poslužiti juhu, čaj, crni ili zeleni čaj, kavu, pivo, stolno vino u tartlets.