Punjena lignja u pećnici
Punjeni lignje kuhani u pećnici - prava delicija za sve vrste prijema i korporativnih događaja! Priprema takvog snacka je prilično jednostavna, ali svakodnevno zadivljuje svaku s mirisom i nezaboravnim okusom.
Kandidi punjeni povrćem u pećnici
sastojci:
- lignje - 4 komada;
- tikvice - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- sir - 70 g;
- češnjak - 2 češnja;
- oguljeni škampi - 200 g
Za umak:
- sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- krema - 50 ml.
priprema
Sirove trupove temeljito su oprali i očistili od filma. Tucucini i mrkvi obrađeni su, sjeckani u trake i sjeckani češnjak s nožem. Pomiješajte sve povrće u zdjelu, dodajte škiljene škampi i sipajte ribani sir. Napunite trupove lignje s dobivenim punjenjem i popravite otvoreni kraj čačkalicom. Za pripremu umaka, kombinirajte vrhnje s kiselim vrhnjem i sirom. Stavite praznine na lim za pečenje, prelijte smjesu kreme i ispeći punjenu lignje u umaku od vrhnja u pećnici ne više od 10 minuta.
Kameći punjeni rižom u pećnici
sastojci:
- mrkva - 3 komada;
- lignje - 500 g;
- začini;
- jabuka - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- riža - 0,5 tbsp;
- juha - 2 predmeta;
- sok od limuna - okus;
- luk - 2 kom .;
- Maslac - 4 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 2 žlice. žlica.
priprema
Zato, prvo, spustimo kuhanje riže: isperemo je i kuhamo dok ne kuhamo u slanoj vodi. Onda ga bacimo u cjedilo i ostavimo da se ohladi. Izrezane mrkve fino rastrgaju. Isperite jabuke, natopite ih ručnikom, nasjeckajte ih u kocke i posipajte sokom limuna. Očistite luk, nasjeckajte i namočite 10 minuta u toploj vodi. Kalmidi su temeljito oprali, uklonili film i ostavili cijeli oblik. Da biste pripremili punjenje, stavite mrkve u posudu, dodajte malo ulja i ostavite ga ostaviti 3 minute. Ulijte malo vode i pecite dok ne napola kuhate. Nakon toga, kombinirati mrkve s jabukama, dodati malo soli i sezoni s začinima. Opet, poslati masu u tavu i mučiti dok ne kuhate. Hladi mljeveno meso, ulijte rižu i razbiti sirovo kokošje jaje. Sve se miješa i odvoji.
Sada ćemo napraviti umak za jelo: ulje pržiti luk, posipati ga brašno i lagano smeđe na srednje topline. Zatim ulijte malu juhu, stavite kiselo vrhnje i ponesite smjesu do kuhanja. Zatim uzmite pripremljene polovice, napunite ih i popravite rubovima čačkalicom. Prebacujemo radne komade u posudu za pečenje, ulijemo umak i šaljemo je u pećnicu 10 minuta, prethodno zagrijan na 160 stupnjeva. Poslužimo jelo u vrućem obliku, posuto zdrobljenim travom odozgo.
Kandidi punjeni rižom i gljivama u pećnici
sastojci:
- lignje - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- riža - 50 g;
- smrznuto zelene grašak - 50 g;
- sir - 80 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Napunite malu posudu s vodom, kuhajte, bacajte čir soli i ispustite trupove lignje. Nakon 2 minute, izvadite ih iz kipuće vode i položite na tanjur da se ohladi. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Gljive su obrađene, 
nasjeckajte i zalijepite u malu količinu ulja. Trljamo komad sira na finu terke. Sada miješamo u dubokoj posudi kuhana riža, gljive, zelene grašak i pola posluživanja ribanog sira. Dodajte češanj češnjaka stisnutog kroz tisak i dobro promiješajte. Nakon toga, napunite svaku trupla punjenjem, stavite ih u oblik otporne na toplinu i pospite sirom. Pecite punjene lignje u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta. Temperatura je postavljena na oko 170 stupnjeva. Spremni obroci poslužuju se vruće, ukrašeni biljem i svježim povrćem po vlastitom nahođenju.