Punjene školjke tjestenine
Školjke talijanske tjestenine conquelloni sada se mogu naći bez problema na bilo kojem velikom tržištu. Ogromna potražnja za ovakvom vrstom tjestenine nije uzaludna jer je pripremljena vrlo jednostavno, a konačni rezultat izgleda još impresivniji od dijela bilo koje druge sitne paste ili poslovične lazanje , O tome kako i kako pripremiti školjke tjestenine, pročitajte u ovom članku.
Makaroni punjeni mljevenim mesom i sirom u pećnici
sastojci:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- češnjaka - 6-8 kom .;
- luk - 240 g;
- Osušeni origano, bosiljak - 5 g;
- mljeveno meso - 540 g;
- umak od rajčice - 1,3 litre;
- školjke tjestenine - 500 g;
- pileća juha - 240 ml;
- smrznuto špinat - 480 g;
- ricotta sir - 3 tbsp .;
- mljeveni parmezan, mozzarella - 160 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
U maslinovom ulju, sačuvajte sjeckani luk s suhim biljem i finom sjeckanom žeravicom. U mirisni zazharku ulijte sve umake od rajčice, juhu i pustite da se sadržaj tikvice smeće 7-8 minuta, sve dok se ne zgusne.
Zasebno pržite mljeveno meso špinatom. Dodajte posluživanje ricotte i trećinu mješavine ribanog parmezana i mozzarelle na punjenje mesa. Kako bi smjesa bila još čvršća u školjkama, tukli jaje u šlag. Napunite svaku školjku mesom i sirom i stavite ih u odabranu posudu za pečenje, čija je dna prekrivena s 2/3 umaka. Stavite u trećinu umake od rajčice na vrh i dodajte jelo s ostatcima ribanih sireva prije slanja u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva pola sata.
Punjena tjestenina se može kuhati u sporom štednjaku. Da biste to učinili, prvo pržite mljeveno meso špinatom i stavite ih na tanjur. U multivarku stavite sve sastojke za umak, položite ljuske punjenjem sira i mesa i uključite "pečenje" pola sata.
Tjestenina ljuska, punjena mljevenim mesom - recept
sastojci:
Za tjesteninu i punjenje:
- školjke od tjestenine - 500 g;
- Ricotta - 220 g;
- ribani parmezan - 60 g;
- mljeveno meso - 120 g;
- luk - 60 g;
- breskva od češnjaka;
- šampinjoni - 280 g;
- listovi kadulje - 2 kom.
Za umak:
- maslac - 10 g;
- brašno - 15 g;
- mlijeko - 360 ml;
- bundeva klica - 60 ml;
- jogurt - 60 ml;
- ribani parmazan i ricotta - 130 g
priprema
Počnimo kuhati s punjenjem: miješajte sireve s velikodušnim prstohvatom soli. Sjeckani meso sjeckan u suhom tava, a na preostalu masnoću nakon prženja, spremite sitno sjeckani luk i izrezujte češnjak. Dodajte gljive i kadulje na prženje, pričekajte da se vlaga isparava u potpunosti i kombinirati punjenje gljiva s mesom.
Shelli napuniti napuniti sir mix, a zatim završiti s prženim mljevenim mesom.
Imat ćemo neobičan umak za punjenu tjesteninu, zar ne svakodnevno kuhati škampi? Rasporedite brašno u rastopljenom maslacu i pokrijte ga s mlijekom, jogurtom i kobastom bundevom. Zatim sipajte sireve i pustite da umak smeđe oko 5 minuta dok ne postane gusta. Ulijte školjke preko umaka i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
Punjena školjka školjka s povrćem i mješavinom sira
sastojci:
- makaroni-školjke - 20 komada;
- Umak od marinaca - 310 ml;
- sir - 2 tbsp;
- ribani parmezan i cheddar - 1 tbsp.
- tikvice - 180 g;
- mrkva - 120 g;
- luk - 160 g;
- jaje - 1 kom;
- mješavina talijanskih bilja - 1 čajna žličica.
priprema
U tavi spremite ribani tikvice s mrkvom i lukom. Nakon što se povrće omekša, odvojite ih suhom mješavinom bilja i morske soli. Kuhajte pečenje od povrća s kurvom i 2/3 sira, napunite mješavinom školjaka. Na dnu kalupa prelijte umak na vrh punjene tjestenine i pospite ih ostacima sira. Pecite 25 minuta na 185 stupnjeva.