hrana Ukusni članci

Špageti s umakom od rajčice

Iako je špageti talijanski tradicionalni jelo, još uvijek je dugo korijen u našem. Vjerojatno nema ništa lakše nego kuhati na večeru više nego što smo poznata tjestenina i velikodušno ih sipati ketchupom, ugasiti večernju glad. Pa ipak, vaša večera će biti mnogo ukusnija ako nakon malo vremena pripremite pravi umak za špagete rajčice.

Kako napraviti umak od špageta?

sastojci:

  • rajčice - 5 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tsp;
  • crno vino - 50 g;
  • peršin;
  • sol, papar.

priprema

Finje nasjeckajte luk i pržite u tavi u biljnom ulju. Kad su luk zlatne boje, dodajte zdrobljeni češnjak i nasjeckani peršin. Pecite još 5 minuta tijekom srednje topline. Operite rajčice i kipuću vodu, a zatim skinite kožu i dobro nasjeckajte u miješalici. Dodajte rajčicu u pećnicu i pirjati još oko 10 minuta. Kad je umak gotovo spreman, dodajte tijesto od rajčice, papar, sol i šećer. Smanjite toplinu na nisku razinu i pekujte 10 minuta. Na kraju dodajte vino umaku od rajčice. Kad poslužite, pospite sjeckanim peršinom.

Klasični umak sa špagetima od rajčice - recept

sastojci:

  • rajčice s vlastitim sokom - 750 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 1,5 tsp;
  • timijan;
  • bosiljak;
  • papar.

priprema

Dobro isjeckajte luk i pržite u tavi u maslinovom ulju. Dodajte češnjak i pržite još 5 minuta, sve dok luk nije mekan. Uklonite rajčicu iz staklenke, uklonite kožu i dobro ih razmazite u stanje pire krumpira, zatim dodajte u tavu na luk i sipajte sok koji ostaje u staklenku tamo. Kad umak od rajčice počnu kuhati, dodajte začini, sol, papar, smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se kuha 10 minuta dok ne bude spremna.

Umak od rajčice

Ponekad želite napraviti ukusni umak za špagete, ali na žalost, u hladnjaku nema ništa osim rajčice. Nemoj biti uzrujana. Možete kuhati umak od rajčice za špagete i od jednostavne tjestenine. Ispada da nije manje ukusno, a istovremeno postaje vrlo brzo.

sastojci:

  • tijesto od rajčice - 200 g;
  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • češnjak - 3 češnja;
  • voda - 250 g;
  • paprika - 0,5 tsp;
  • ležaljka;
  • zeleno;
  • sol.

priprema

Ulijte vodu u posudu za kuhanje i iskuhajte. Dodajte šećer, sjeckani češnjak, papar i list za lov u kipuću vodu. Dobro promiješajte i pirjati 5 minuta. Zatim uklonite list u zaljevu i dodajte tijesto rajčice, neprestano miješajući. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte preko male vatre još 7-8 minuta. Izvadite iz topline i malo ohladite. Pospite sa biljem prilikom posluživanja.

Ovaj umak možete koristiti ne samo za špagete, već i za druga jela. I što je najvažnije, ako se ulijeva u staklenku, može se pohraniti u hladnjak, ako je potrebno, izvadite ga i zagrijavajte.

Brzi špageti s umakom od rajčice

sastojci:

  • špageti - 250 g;
  • rajčice - 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • proljetni luk;
    • špageti s umakom od rajčice
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol.

priprema

Kuhajte špagete dok ne budete spremni. Lagano nasjeckajte češnjak i bijeli luk i pržite u maslinovom ulju. Sol i pržite oko minutu. Peel rajčice i izrezati u kocke, a zatim dodati u tavi. Kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta. Kad je umak spreman, isjeckajte ostatak zelenog luka, dodajte u posudu. Stavite tamo i gotove špagete. Dobro izmiješajte i dogovorite se na tanjure.