Punjena paprika u pećnici
Bugarski papar, punjen biljem, povrćem ili sirom, pečen u pećnici, ne samo da će vam pomoći da raznolik svoj dnevni jelovnik, nego i romantičnu večeru ili svečanu večeru neku vrstu pikantne note i sofisticiranosti. Nudimo vam jednostavne recepte za ovu originalnu i ukusnu jelo.
Pepper punjen piletinom, pečen u pećnici
sastojci:
- Bugarski slatki paprika - 3 kom .;
- piletina - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- začini;
- svježi peršin - 0,5 grupa;
- sira od tvrdih sorti - 150 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Za pripremu punjeni papar , pečene u pećnici, najprije napravimo punjenje. Žarulja i gljive čiste se i peru. Sipli se fino i pržite u tavi s biljnim uljem. Gljive su izrezane na male dijelove, dodajte luk i pržite povrće dok ne kuhate. Pileći filet okrećemo se mesnim mljevenjem. Porrushka isprati, fino usitniti, dodati u mljevenje. Sve pomiješajte s pečenjem, solom i paprom na okus.
Paprike su oprane, pažljivo odrežite vrh i očistite sjeme. Zatim ih napunite pilećim mastima, stavite u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom i stavite punjeni bugarski papar u pećnici 35-40 minuta. Pažljivo smo prebacili gotovu posudu na tanjur, posuti zelenim zdjelama i poslužili za stolom. Tako je spremna paprika punjena gljivama!
Papar punjen mljevenim mesom
sastojci:
- Bugarski slatki paprika - 1 kg;
- mljeveno meso - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- začini;
- kuhana riža - 0,5 st .;
- ketchup - na zahtjev.
Za umak:
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- voda - 1 tbsp.
priprema
Peppers uredno izrezati na duljinu u dva dijela, ostavljajući rep na jednoj polovici. Izvadimo sve sjemenke i bacamo povrće u kipuću vodu. Izbijelimo ih 3 minute, bacamo u cjedilo i ostavimo da se ohladi. Za punjenje, uzmemo mljeveno meso, dodamo slomiti luk, ribani mrkvu, sezoni s začinima, posuti zelenim i miješati. Rice kuhati dok pola kuhati i kombinirati s mljevenim mesom.
Ako je masa malo debela, lagano ga razrijedite vodom i napunite paprike. Zatim ih stavite u jedan sloj u obliku i nastavite na pripremu umaka. Da biste to učinili, umiješajte kiselo vrhnje s tijestom rajčice i lagano razrijedite vodom. Napunite papriku s umakom i pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite jelo oko 40 minuta. Kad poslužite, pospite paprike, po želji, s ribanim sirom.
Recept punjeni paprike u pećnici
sastojci:
- Bugarski slatki paprika - 3 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- začini.
Za punjenje:
- mozzarela sir - 50 g;
- zelene masline bez kamena - 8 kom .;
- badem nuts - 1 tbsp. žlica;
- Rajčica - 1 kom .;
- svježi peršin.
priprema
Paprike se peru, polažu i pažljivo, kako ne bi oštetili stabljike, ukloniti sve sjemenke. Masline i peršin 
fino usitniti. Izrezimo bademe nožem, operemo rajčice, osušimo ih i izrežemo u malim kockama. Za punjenje, kombinirajte ribanu mozzarelu, nasjeckani peršin, masline, bademe i rajčice u zdjelu salate.
Temeljito pomiješajte cijelu masu i dodajte malo soli na okus. Stavite polovice paprike u vatrostalni oblik, napunite ih punjenjem, sezom začinima i pospite ribanim sirom. Pecite jelo 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Spremni paprike punjeni s pahom pažljivo se postavljaju na tanjur, pospite svježim nasjeckanim biljem i poslužite se za stolom.