Punjena lavash
Tanki i ravni pšenični kolači dugo su prestali biti druga alternativa običnom kruhu. U modernoj kuhinji pita sušene, pretvarajući se u žetone, pečene, zamjenjujući ih uobičajenim tijestom, pa čak i punjenim. U posljednjoj ulozi, armenski kruh je osobito dobar jer se može nositi s bilo kojim punjenjem i istodobno izgledati estetikom. O onome što je napunjeno lavas pročitano u našim receptima dalje.
Punjena pita s rakovima rakova
Slažemo se da je salata od rakova unutar pite banalna, ali malo ćemo odstupiti od uobičajenog receptora ove jelo, dodati crvenu ribu i pretvoriti obični snack u drugo ugodno iznenađenje za švedski stol.
sastojci:
- pita kruh - 4 lišća;
- glava salate;
- rakovi od rakova - 120 g;
- slatka paprika - 110 g;
- dimljena crvena riba - 180 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- majoneza - 95 ml.
priprema
Koristeći stupa, utrljajte češnjake u tijesto. Pomiješajte češnjak sa majonezom i naš umak je spreman.
Prosijite sloj pita kruha i masirajte ga umakom od češnjaka. Pokrijte sloj umaka s salatom, sjeckanim rakovima, slicicama slatkog papra i ribljim filetama. Što je više moguće, čvrsto gurnite pita u valjak i ostavite u hladnjaku. Kad umak umakne nadjev i sam kolač - valjak će biti spreman za rezanje.
Pita kruha punjena gljivama
Naravno, punjenje za punjenu pita može biti vrlo raznolik, ali što ako pretvorite Armenian pita kruh u nešto poput azijskih valjaka? Ispada neobično i ukusno, ali sastojci koji se koriste u ovom najobičnijem.
sastojci:
- gljive kamenice - 280 g;
- šampinjoni - 280 g;
- bijelo vino - 30 ml;
- soja umak - 30 ml;
- češnja češnja - 2 kom .;
- vrući umak - okus;
- Školjak - 40 g;
- ribani đumbir - 5 g;
- kora jednog limuna;
- lavash listova.
Za umak:
- kiselo vrhnje ili grčki jogurt - 60 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- rižin ocat - 15 ml;
- sok od limete - 10 ml.
priprema
Za pripremu gljiva punjenje, prvo spasiti narezane luk i đumbir. Dodajte obje vrste gljiva, češnjak i češnjak na mirisnu prženicu. Kada posudu postane suha, popunite punjenje vinom, pikantnim umacom i soje.
Pokrijte dvostruki sloj pita kruha s gljiva i nadjevite kolač s valjkom. Također, pita može biti izrezana na male kvadrate, koji se zatim presavijeni u pojedinačne omotnice. Pecite pita kruh punjen gljivama u biljnom ulju, a zatim poslužite za stolom uz lagani umak na osnovi mješavine jogurta, ulja, octa i sok od limete.
Punjena pita kruha s piletinom
sastojci:
- piletina - 340 g;
- čili paprike, kumin, paprike;
- sušeni luk i češnjak - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 240 ml;
- kukuruz zurna - 1 predmet;
- tvrdi sir - 75 g;
- listovi armenskog lavaha.
priprema
Kuhajte piletinu i savijte ga na bilo koji prikladan način. Pomiješajte tvrdi sir s kiselim vrhnjem i začinima, stavite kuru u umak i temeljito promiješajte. Stavite komad pileće mješavine s umakom na jedan od rubova pita kruha, pospite ga sirom i nabacite ga s "cigaru". Pecite punjenu pita kruh na 180 stupnjeva sve dok pita kruh ne zaspi i sam sir se rastopi.
Kako kuhati vruće punjene pita kruh?
sastojci:
- listovi armenskog lavaha;
- mješavina sireva (Emmental i mozzarella) - 190 g;
- šunka - 170 g;
- krem sir - 60 g;
- zrna gorušica - 45 g;
- kiselo vrhnje - 35 g.
priprema
Pripremite lagani umak od gorušice na temelju samog zrna gorušice s kiselim vrhnjem i kremastim sirom. Pokrijte pita kruh s gotovim umakom, stavite kriške od sira i šunke na vrh. Lavash je namotan na bilo koji prikladan način i staviti pod roštilj ili u mikrovalnu, tako da sir se topi.