Punjena piletina - izvorni recepti za ukusno punjenje za pečenu perad
Punjena kokoš je jelo koje gotovo sve hostese pokušavaju kuhati na odmoru. I to je opravdano, jer je poslastica jeftina, izgleda vrlo impresivno i uvijek se ispada ludo ukusno. Mogućnosti za punjenje trupla su mnoge, a možete staviti ne samo cijelu pticu, nego i pojedine dijelove.
Kako kuhati punjena piletina?
Kuhanje ovog jela nije teško, glavni zadatak u stvaranju remek-djela jest da se napije piletina. Postoje nevjerojatne količine varijacija, mogu biti gljive, povrće i sušeno voće - pitanje ukusa.
- Cijela trupla može se puniti palačinama, iako će se početnik morati sklupčati rezanjem trupla, uklanjanjem kostiju.
- Jednostavan recept za punjene piletine je uobičajeno punjenje trbuha s raznim smjesama od povrća ili žitarica.
- Za punjenje dijelova peradi: noge, grudi ili bedra, možete koristiti sir, šunku i sušeno voće.
Pileći recept punjen palačinke
Nevjerojatno, ali nevjerojatno ukusno jelo - piletina punjena palačinama. Ova poslastica je dostojna posebne prigode jer često nitko ne želi provesti takvo rezanje ptice. unaprijed napeku palačinke prema receptu , Prikladno je dodati šampinjone na punjenje, savršeno se kombiniraju s piletinom.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- palačinke - 10 komada;
- jaja - 2 kom .;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- sir - 200 g;
- sol, papar, curry.
priprema
- Pažljivo isjeckajte piletinu, odvajajući kožu tako da ostane "vrećica" s cijelim krilima i nogama.
- Pospite čašama i pošaljite u hladnjak.
- Odvojite meso, mljeveno meso, sol, curry, pomiješajte, stavite na stranu.
- Spremite luk, dodajte sjeckani gljive, sol, pržite do natječaja, cool.
- Pomiješajte smjesu s pečenjem.
- U palačinke postavite punjenje, kotrljajte valjak, umočite u jaje, pospite sirom i napunite piletinu, potpuno popunjavajući "vrećicu".
- Premjestite dojku peradi u uljni oblik.
- Pecen punjeno pile u pećnici 60 minuta na 200 stupnjeva.
Piletina punjena rižom u pećnici
Piletina punjena rižom često se priprema za svečani jelovnik. Zdjelu izgleda lijepo, a žitarice su natopljene sokom od mesa i okusima dodatnih sastojaka kao rezultat, i uvijek se iskrsne. Poseban okus hrane dodati će sušeno voće koje se može dodati u punjenje.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- riža - 250 g;
- voda - 2 1;
- luk - 1 komad;
- suhe šljive - 10 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje;
- zelje, začini.
priprema
- Izbjegavajte solju soli i začini izvana i iznutra.
- Odvodite šljive i izrezajte u kocke.
- Operite rižu, kuhajte do pola kuhane.
- Spasiti luk i mrkvu.
- Dobro odresite češnjak i zelje.
- Pomiješajte rižu s češnjaka, kopra, pržene i suhe šljive.
- Napunite trupla punjenjem, šivati rubove.
- Ulujte pticu i pecite jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina punjena jabukama u pećnici
Hvala voću piletina punjena jabukama , ispada pikantnom slatkom. Sami jabuke mogu se poslužiti uz jelo, zbog toga su vrlo ukusne i mirisne. Voće uzimaju kiselo - Antonovka. Pripremanje trupla će trajati nekoliko minuta, ali možete je malo marinirati u soli i začinima.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- Antonovka - 1 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- maslac, med, vrhnje - 50 g;
- sol, curry.
priprema
- Pomirite pticu 30 minuta.
- Odvojite jabuke u četvrtine, pomiješajte s solju, curryjem, nasjeckanim češnjakom.
- Napunite pticu s pikantnim kriške.
- Utrljajte trupla s mješavinom maslaca, vrhnjem i medom, pošaljite u pećnicu.
- Pripremite piletinu punjenu jabukama 1.5 sati.
Pileća gljiva punjena u pećnici
Piletina punjena gljivama je ukusno aromatska poslastica. Za punjenje, uzmite gljive, oni su savršeno u kombinaciji s mesom peradi. 12 sati prije kuhanja pileće soli i ostavite na hladnoći, tako da će meso izaći juicier. Jedna gljiva u punjenju nije dovoljna, pa je dodajte na komade krumpira.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krumpir - 6 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje 20% - 60 g;
- sol, papar, kurkuma.
priprema
- Izrežite krumpir na kriške.
- Spremite luk i gljive, sol i gulaš 15 minuta, pomiješajte s krumpirom.
- Počnite piletinu, četkajte kiselim vrhnjem, sezonom.
- Punjena piletina pečena 1,5 sata na 190 stupnjeva.
Piletina punjena krumpirom u pećnici
Piletina punjena krumpirom izvrstan je način za uštedu vremena na kuhanje ukrasa. Glavna uloga u zdjelici će igrati začini, ne može se žaliti. To može biti curry mix ili pokušajte stvoriti vlastiti pikantni miris, ali glavna komponenta treba biti tradicionalna kurkuma.
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 1 komad;
- ulje - 2 tbsp. l;
- češnjak - 3 zuba;
- sol;
- paprika, kurkuma, majčina dušica, suhi đumbir;
- piletina - 1 kom.
priprema
- Operite trupla, trljajte solom, mješavinom začina.
- Kuhajte krumpir, sol i pire.
- Spasseruyte luk, dodajte u pire krumpir.
- Stavite truplo s nadjevom, šivati i pecite jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina punjena povrćem u pećnici
Piletina punjena povrćem je ukusan i puni obrok koji se kuha istodobno kao bočnica. Sadržaj povrća može se prilagoditi vašem ukusu, ispunjavajući pticu posebnim komponentama. Čak možete upotrijebiti gotovu smrznutu smjesu s višekomponentnim sastavom.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- začina koje možete izabrati;
- sol;
- smrznuta biljna smjesa - 500 g;
- maslinovo ulje, senf, češnjak.
priprema
- Pomaknite trupla u začini.
- Mješavina povrća, pustite da kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, malo se ohladi, sol, sezona sa začinima.
- Napunite pticu punjenjem, četkajte umakom ulja, meda i pire od češnjaka na vrhu.
- Punjena povrćem, piletina pečena jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina napunjena narančinom u pećnici
punjeni piletina u rukavu - jelo koje će pripremiti svaku pridošlicu. Zahvaljujući posebnom filmu, ptica neće izgorjeti, neće se isušiti, u svakom slučaju će postati sočno i ukusno. U punjenju može biti bilo koji proizvod, ali naranče će igrati izvrsnu ulogu u stvaranju jedinstvenog ukusa.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- naranče - 2 -3 jedinica;
- sol, papar;
- češnjak - 2 češnja;
- ružmarin - 2 grančice.
priprema
- Pecite sol, pripremite se začinima.
- Naranče su izrezane na kriške.
- Prelijte tijesto na sok od naranče, četkajte pirezom češnjakom, pošaljite citrima na komade, pričvrstite noge.
- Stavite pticu u rukav, stavite i grančice ružmarina, zatvorite torbu na dva mjesta.
- Punjena kokoš je pečena jedan sat na 200 stupnjeva, a nakon rezanja vrećice, smeđa još 20 minuta.
Punjene pileće prsa
Moguće je napuniti raznim sastojcima ne samo cijelu pticu, već i odvojene dijelove. Najpopularnija dojka. Mogu se puniti sirom, sušenim voćem, začinjenom mješavinom zelenila i češnjaka, u svakom slučaju, meso ne izlazi na suho, naprotiv, dobiva sočno i neznatno mirisno.
sastojci:
- grudi - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneze;
- jaje - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- panir;
- sol, curry.
priprema
- Napravite rez u svakom komadu, pokušavajući ne presijecati, sol i sezonu.
- Majoneza pomiješana s čistim češnjakom, masirate dojku.
- Unutar, stavite komad sira i odrezati "džep" s čačkalice.
- Umočite u jaje, kruh s krušnim mrvicama.
- Piletina punjena sirom pržena je u ulju sve do polukružnih strana.
Punjena kokošja noga
Punjene noge Pileći neće moći odmah kuhati novog kuhara. Proces zahtijeva vještinu u odvajanju kože od mesa. No, kao rezultat, sve vaše napore bit će opravdane ukusnom jelom i originalnim posluživanjem. Ovo jelo se također naziva "noge s iznenađenjem" i vrlo opravdano.
sastojci:
- sjenila - 6 kom .;
- dugačak kruh - 2 komada;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- šljive - 100 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Skinite kožu s nogu.
- Odvojite celulozu od kostiju, isjeckajte.
- U mljevenom mesu dodajte natopljen kruh, pomiješajte.
- Luk i mrkva skuhati i dodati mljeveno meso.
- Ocijedite suhe šljive, fino odresite, pomiješajte s mljevenim mesom, solju i paprom.
- Napunite punjenje stabljikom, šivajte, pokrijte kiselim vrhnjem.
- Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.