Wallpapers - recept
Unatoč uobičajenoj zabludi, daleko od svakog palačinka može biti mesar, ali samo onaj koji ima određena svojstva potrebna za održavanje nadjeva. Naime: elastičnost, elastičnost, potrebna gustoća i suptilni okus, koji ne bi smjeli zasjeniti okus napunjenosti, nego naprotiv, on je dizajniran da mu daje prvenstvo na ploči. Jednom riječju, dobar palačinka je omot za vaš odabrani punjenje, za razliku od palačinka što može biti porozno i nježno, slano, slano ili kuhano s obiljem raznih aditiva.
Palačinke s mlijekom
Prije nego što se počnemo upoznati sa receptima za prženje, razgovarajmo o samim ležajima, koji su, unatoč njihovoj sekundarnoj ulozi, glavna veza svih komponenti na ploči.
sastojci:
- brašno - 195 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 5 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- mlijeko - 470 ml.
priprema
Najgora stvar u kuhanju palačinki su sveprisutni grudice, koje će prethodno prosijavanje brašna pomoći da se riješe. Dodaj prašak za pecivo u brašno i temeljito promiješajte. Pobjedite nekoliko jajeta s bijelim šećerom, ulijte maslac, mlijeko i ponovno pržite sve sastojke zajedno. Napravite rupu u središtu smjese brašna i počnite namočiti mlijeko u dijelove, stalno izrađujte tijesto šipkom. Kada je dodano sve mlijeko i tijesto ima ravnomjernu konzistenciju, pržite li paprike ostavljajući pola šalice tijesta u posudu i istuširajte obje strane.
Palačinke na vodi
sastojci:
- maslac (rastopljeni) - 30 ml;
- brašno - 115 g;
- med - 10 ml;
- voda - 295 ml;
- jaja - 2 kom.
priprema
Udahnite tekući med s jajima i dodajte rastopljeni maslac i vodu u smjesu. Kombinirajte tekućine sa jednim suhim sastojkom - brašno - dok se ne formira uniformno tijesto. Čim se potonja oblikuje, sipati je na dobro zagrijanu površinu i smeđi s obje strane.
Gotovi palačinci mogu se zatim uljiti kako bi im dodali elastičnost i mekoću, ili ih se može ostaviti suhom i odmah početi razvijati punjenje i oblikovanje.
Nalijegane čavle s recetom - recept
Jedan od najpopularnijih sastojaka za palačinke je i ostaje svježi sir koji se može pretvoriti u slanu i slatku punilo. Za prvu, malo zelenila, češnjaka ili tvrdog sira bit će savršena dopuna, a recept za savršeno slatko punjenje bit će opisan u nastavku.
sastojci:
- palačinke - 8-10 komada;
- sir - 225 g;
- kiselo vrhnje - 115 ml;
- šećer u prahu - 45 g;
- suština vanilije - 1/4 tsp.
priprema
Pripremite palačinke prema jednom od gore navedenih receptura, spustite do nadjeva. Kako bi napunili čašu više nježnim, previše granuliranu krastavu može se utrljati kroz sito ili šibicu s mješalicom uz kiselo vrhnje, šećer i vaniliju. Kada je napunjen krmak spreman, stavite je u sredinu palačinke i zatvorite ga s slobodnim rubovima kako biste stvorili omotnicu.
Kamilica s gljivama - recept
sastojci:
- palačinke - 10-12 komada;
- šampinjoni - 480 g;
- luk - 45 g;
- ribani tvrdi sir - 45 g;
- maslac - 15 g.
priprema
Recept za palačinke započinje pripremom same baze - palačinke. Kada su potonji spremni, podijelite luk na pola prstena i grickajte na bilo koji prikladan način. Spremite luk na prozirnost, pomiješajte ga s gljivama i pričekajte da se vlaga iz potonje potpuno isparila. Začinite se punjenjem, dodajte dio maslaca, a zatim se kombinirate s tvrdim sirom. Prosijite dijelove punjenja gljiva u središtu palačinke i pokrijte ga slobodnim rubovima, stvarajući omotnicu.