Jele od jagoda
U sezoni kada se bobice rasprše na vlastitim parcelama, a cijena za prodaju za njih značajno padne, možete si priuštiti da napravite deserte ili napravite originalne praznine. Opisane su recepture izvornih jela od jagoda.
Konzerviranje jagoda sa šećerom - recept za zimu
sastojci:
- Jagoda - 975 g;
- šećer 925 g;
- pektin - 1 vrećica.
priprema
Prvo, pripremite jagode i stavite u polovicu šećera. Ostavite bobice u hladnjak za noć, da biste izdvojili sok. Zatim, ulijte ostatak šećera i kuhajte smjesu na intenzivnoj vrućini sve dok ne postane lagano zadebljani. Ostavite jela i pričekajte dok se ne ohladi, prelijte pektin i kuhajte još nekoliko minuta. Kontejneri se izlijevaju na sterilne posude i stegnu. Ovaj se komad čuva do godinu dana na hladnoći.
Kako kuhati jagode od jagoda "Pyatiminutka"?
sastojci:
- Jagoda - 925 g;
- granulirani šećer - 975 g;
- voda - 175 ml.
priprema
Oprale jagode moraju se očistiti i poslati u već kipući sirup u posudi za emajl, napravljen od vode i šećera. Pričekajte dok se masa ponovno ne kuha, kuhati pet minuta, izvadite iz vrućine, zatvorite poklopac i čvrsto omotajte pokrivač.
Zagrijte džem u steriliziranu posudu i pokrijte poklopce.
Jagode, kuhane prema ovom receptu, ne gube prednosti bobica i čuvaju pravi ukus. Držite zaglavljivanje na hladnom mjestu.
Torta od sira s jagodama - recept
sastojci:
- krupica 9% - 190 g;
- prosijan brašna - 210 g;
- ulje "farmer" - 95 g;
- velika jaja - 2 komada;
- granulirani šećer 165 g;
- Vanilija - na vrhu noža;
- oguliti jednog cijelog limuna;
- pečenje u prahu - 10 g;
- sol;
- svježe jagode (guste, tvrde) - 175 g.
priprema
Započnite taljenjem maslaca. Potom jaje jaja s šećerom i solom. Dodajte masu šećera u jajetu, dobiveni sir, zest i samo ulijte rastopljeni maslac. Razbiti masu miješalicom i dodati brašno u malim obrocima i miješati.
Rasporedite tijesto u masnom obliku, vršite jagode i stavite ih u malo.
Sada, pričekajte dok se kolač ne peče. Da biste to učinili, prethodno zagrijte pećnicu na 180 i strpljivo čekajte 40 minuta.
Recept za desert od jagode s želatinom i kiselim vrhnjem
Ovaj recept čini male dijelove u prekrasnoj kremanka ili veliki kolač koji se može rezati.
sastojci:
- Jagoda - 275 g;
- želatina - 25 g;
- kiselo vrhnje 25% - 765 g;
- mlijeko - 85 ml;
- kondenzirano mlijeko - 375 g;
- šećer - 30 g;
- vanilije.
priprema
U mlijeku, sipati želatinu i pričekajte dok ne proguta. Jagode isperite, uklonite repove i pospite šećerom, tako da bobice dopuštaju sok.
Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom. Čim se gelatina nabubri, zagrijte mlijeko da se otopi do kraja (nemojte kuhati!). Kada se sve granule rastope, najprije ohladite smjesu, a zatim ulijte u kiselo vrhnje vanilijom, dok temeljito šišate.
Sada je smjesa podijeljena na dva dijela: jedan dodati jagode i tuku dok ne postane homogena, a onda jedna po jedna žlicu zauzmu ružičastu i bijelu masu. Svako posluživanje stavljeno je u središte prethodne. Sada desert mora ostati na hladnoći nekoliko sati.
Torta s jagodama i šlagom
sastojci:
- krema od 33% ili više - 585 ml;
- šećer u prahu 95 g;
- sirup - 55 ml;
- svježa jagoda - 245 g.
- spreman biskvit torta - 1 kom.
priprema
Napadajte do najviših vrhova s prahom. Kolač se izreže u tri kolača i potopiti svaki sa šećernim sirupom, dodavajući mali konjak. Isperite jagode, uklonite ih s repa i izrežite ih uzdužnim komadima.
Šalite svaku tortu šlagom i punite kriške bobicama. Ostaje samo ukrašavanje gotovog deserta s jagodama i šlagom odozgo, koristeći torbu za slatkiše. Pričekajte da se kolač natopri u hladnjak nekoliko sati.