Pileći lignje
Lignje su vrlo zdravi i bogati vitaminima morskih plodova, od kojih se dobivaju izvorna i ukusna jela. A danas vam nudimo i jednostavne, ali zanimljive recepte za pecivo lignje, koje će svakako cijeniti sve vaše goste.
Pileći lignje s povrćem
sastojci:
- lignje trupla - 3 kom .;
- svježi patlidzan - 3 kom .;
- Bugarski papar - 3 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje;
- đumbir - okus;
- začini.
priprema
Sad ćemo reći kako kuhati pecivo lignje. Dakle, odmrzavanje i presavanjanje plodova mora. Luk je čist, nasjeckajte. Patlidžan proces, izrežite stabljiku, odrežite ga pola dužine i nasjeckajte debelom slamom. Pepper čist i rastrgati prstenove. Zatim uzmite tavu, stavite na vatru, ulijte suncokretovo ulje, širite lignje, pospite đumbirom, začinite i pržite 3-5 minuta. Zatim dodajte patlidžane i luk, sol i papar. Pokrijte tavu poklopcem i sve grizite u svom soku 20-30 minuta dok se povrće ne pripremi. Poslužite jelo na stolu vruće, ukrašeno zelenilom.
Lignje stare u Multicookeru
sastojci:
- Svježe lignje - 3 kom;.
- luk - 2 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- soja umak - 100 ml;
- biljno ulje;
- češnjak;
- začini.
priprema
Razmislimo kako kuhati lignje u sporom štednjaku. Zamrznute lešine kipuće se kipućom vodom, očistiti od kože i usne. Zatim se isprati, izrezati na kvadrate. Čaše lukova i češnjaka, kocke odrezaka i procesa bugarskog papra, uklanjaju sjeme i nasjeckaju. Operite rajčice, osušite ih i izrezajte u male kocke.
Uključujemo lagani štednjak u načinu "Pečenje", pržite luk s češnjakom sve do zlatnog smeđeg 5 minuta, dodajte papar i nastavite s još više 5 minuta, uz stalno miješanje. Zatim izrežite sjeckanu rajčicu, ulijte soja umak i začin. Pržite sve zajedno 2 - 3 minute, stavite lignje, pomiješajte, zatvorite poklopac uređaja i kuhajte dalje, ali ne duže od 3 minute. Spremni slatki i kiseli uljani lignji u umak od rajčice Poslužite s rižom ili pire krumpirom.
Pileći lignje s gljivama
sastojci:
- svježi lignje - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
- začini;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- majoneza - 2 tbsp. žlica.
priprema
Gljive su obrađene, izrezane na ploče. Očistite češnjak, stisnite ga i dodajte šampinjoni. Plameni kalmidi, pažljivo ukloniti kožu, ukloniti unutarnje dijelove i razbiti trupove u male komadiće. Sada ulijte neko biljno ulje u tavu, širite gljive, ulijte malo vode i pirjati 15 minuta, stalno miješajući. Nakon toga dodajte lignje, dodajte malo soli po okusu, dobro promiješajte i pržite dok ne kuhate. Na kraju kuhanja stavite malo majoneze i pirjati jelo još 5 minuta. Poslužite kuhanu posudu vruću pripremom kuhane riže ili mrvljenog krumpira za ukrašavanje.
Recept za lignje ukrašene kiselim vrhnjem
sastojci:
- mrkva - 2 kom .;
- svježi lignji - 1,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Smrznuti lignje staviti u zdjelu, oparen s kipućom vodom i ukloniti plenochki i iznutrice. Zatim izrezati na trake. Luk, mrkva i češnjak čist, fino usitniti i proći povrće u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Nakon toga, položite lignje na njih, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjite dok se potpuno ne kuha oko 10 minuta.