Brašan kupus s kobasicama
Jednostavan, hranjiv, hranjiv i ukusan jelo za svakodnevni život - pirjani kupus s kobasicama, što je vrlo jednostavno za pripremu. Takvi su recepti poznati u kulinarskim tradicijama mnogih zemalja i posebno su popularni među njemačkim govornim narodima i među Slavenima. Šarm i jednostavnost ovog recepta će cijeniti ljude zauzet.
Recepti za pirjane kiseli kupus s pušenim ili kuhanim kobasicama
sastojci:
- kupus ili Savojski kupus - 0,5-0,8 kg;
- Kobasica (na primjer, "Krakow" ili bilo koji pršut) - 300-500 g;
- luk - 1-2 kom .;
- češnjak - 2-4 češnja;
- lastavica za pucketanje ili lardo;
- Svježe zelje različitih (peršin, kopar, cilantro, itd.);
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice (opcija);
- suhe začine (pepper, kumin, lisnatog lista, cloves).
priprema
Luk, ljušteno i sjeckani u četvrtine u prstenima, pržiti u greaves ili smalce u kotao ili lonac. Izrežite kobasicu u male kocke ili kocke. kiseli kupus isperite vodom i odložite u cjedilo.
Dodaj u kobasicu istovremeno sa kupusom i začinima. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate, povremeno miješajući. Na kraju procesa možete dodati tijesto od rajčice, malo razrijediti vodom (izborno). Sezonu s češnjakom pritisnute kroz tisak i sjeckani zelje.
Za kupus, ukrašen kobasicama, možete staviti čašu piva i / ili čašu začinjene gorilke.
Špilja od 2 vrste s pušenim kobasicama
sastojci:
- Prokulice - 300 g;
- crveni kupus - 300 g;
- kobasica - 300-500 g;
- bijeli luk - 1 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- slanina ili prasak (ili biljno ulje);
- češnjak - 2-4 češnja;
- slatki paprika - 2 kom .;
- vruća crvena paprika;
- zelje su različite;
- neko bijelo ili ružno vino;
- suhe začine (kumin, pepper, cloves, laurea, korijander sjeme, komorač).
priprema
Zalijepite crveni luk zgnječen u četvrtine u tavi. Dodajte crveni kupus i gulaš s dodatkom vina i začina.
Bijeli luk, isječen na isti način, prolazi u duboku posudu za prženje. Dodavanje brussels klice (cijeli kochanchikami), kobasice, rezane u kockice i slatke paprene trake. Pecite do mekog kupusa i papra. Širiti se na pločama, a zatim staviti pirjan crveni kupus. Začinite vrućim paprom i češnjakom. Izrađujemo zelje. Sol nije potrebna - u kobasici je više nego dovoljno. Možete poslužiti svjetlo stolno vino ili tamno pivo.
Recept za brašno kupus s orijentalnom stilu kobasica
sastojci:
- šunka kobasica - 300-500 g;
- luk - 1 kom .;
- lisnato kupus - 200 g;
- Pak-choi kupus - 200-300 g;
- Sezamovo ulje - 4-5 Art. žlice;
- shaoxin rižino vino;
- češnjak - 4 češnja ili hrpa divljeg češnjaka;
- soja umak;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- svježi đumbir;
- vruća crvena paprika;
- zelenila (peršin, cilantro, kopar, tarragon, lemongrass).
priprema
Kuhanje na visokoj vatri.
Ljušteno lice izrezati na četvrtine u prstenove i pržiti u wok ili duboko tava u sezamovom ulju. Kohlrabi čisti i 
izrezati na kratke trake i dodati luk zajedno s kobasicom, izrezati u kocke. Kuhajte sa začinima, snažno miješajući s lopaticom, dok ne kuhate (20 minuta). Odrezemo listove pak-choi i kuhamo 5-8 minuta u kipućoj vodi, a zatim ispustimo vodu i dodamo je u wok. Začinite sa šećerom i dodajte 30 ml rižinog vina. Pirjajte još 2 minute.
Pripremite umak: utrljajte korijen đumbira na finu gratet, gurajte češnjak, dodajte nasjeckani vrući papar i umak od soje. Nakon 10 minuta, filtrirajte kroz sito. Ulijte u wok i miješajte. Spread na tanjure i posuti s nasjeckanim zelenim. Ukrasimo s zelenilom. Možete poslužiti kuhanu rižu ili rižino rezancima.