Škrob - koristi i štetu tijelu
Škrob, čija korist i zla interesiraju mnogi - zasićeni ugljikohidrat koji ljudsko tijelo puni energijom. Međutim, potrebno je razumjeti da nekontrolirano korištenje ovog proizvoda može uzrokovati zdravstvene probleme.
Prednosti i štete škroba za tijelo
Prednosti škroba za tijelo zbog njegovog anti-ulcernog učinka, što su dokazali poljski znanstvenici. Od antike, ovaj proizvod se koristi kao enveloping agent za bolesti gastrointestinalnog trakta. Također, škrob je izvrstan agent koji može smanjiti holesterol ,
U slučaju alergije, korisnost škroba se bilježi uzimanjem škrobnih kupelji. Da biste dobili osloboditi od hipertenzije, potrebno je 2 tjedna da se 15 grama škroba, razrijeđen u 1/2 šalice tople vode. Moguće je izliječiti opekotinu, nakon što je ovo mjesto škrobao škrob koji je pomiješan u jednakom omjeru s natrijevim sodom. Škrob doprinosi izvrsnom povećanju imuniteta i uklanjanju raznih vrsta upala i rasta patogenih stanica.
Otopina škroba pomaže u borbi s mamurlukom, prenoseći osobu na svoje osjetila nakon zloupotrebe alkoholnih pića - on, zahvaljujući kaliju sadržanoj u škrobi, apsorbira ostatke razgradnje alkohola i izvlači ih iz tijela zajedno s viškom tekućine. Osim toga, škrob je koristan u prisutnosti zatajenja bubrega i jake pufade.
Zdravstvene nutricioniste nisu zanemarivale prednosti i štete škroba za ljude zbog niskog sadržaja kalorija, već visoke hranjive kvalitete. Hrana koja sadrži polisaharid daje učinak "punjenja želuca" bez povećanja težine. Stoga je uporaba škroba za lik nedvojbeno. Glavna stvar je spriječiti kombinaciju škroba i proteina, inače možete izazvati suprotan učinak.
U kuhanju, škrob je vrlo popularan u pripremi jela, pudinga, umaka, juha, gravies, kreme, slastice, dragees, itd., I industrije - papir, ljepilo i tekstil.
Najveća opasnost za zdravlje je uporaba brašna od krumpira u čistom obliku, koji se dobiva ekstrakcijom dijela prirodnog škroba iz proizvoda. Starchy povrće se peru, oguliti, i tlo na pasty stanje i sumpor dioksida je dodao kako bi se prah prah bijela. Na posebnoj opremi, ovaj se kavez provodi kroz filtar i jedinicu za odmrzavanje, a zatim se dulje vrijeme nestaje, a potom pročišćava proces - otopina se oslobađa sokova od krumpira. Uz pomoć koncentriranog alkala i soli HClO hipoklorne kiseline, otopina je pročišćena. Industrijska obrada škrobnih proizvoda je ekstrakcija.
Sumporni dioksid (E220) vrlo je toksičan konzervans koji se često koristi u prehrambenoj industriji za preradu. Uz značajno povećanje količine ovog toksina u tijelu može dovesti do curenja nosa, bolesti laringora, promuklosti, mučnine i povraćanja, poremećaja govora, plućnog edema i gušenja.
Proizvodi koji sadrže 
škrob, ne preporuča se koristiti za osobe koje vode sjedeći stil života, jer pridonosi porastu inulina, promjenama hormonalnih razina i oštećenosti metabolizam ,
Prednosti i štete krumpirovog škroba za tijelo ovisi samo o tome kako se pravilno odabire dozu kada se unese u prehranu. Korištenje rafiniranog praška krumpira u kuhanju mora biti tako uredno iu skladu s omjerima. Pri kupnji škroba važno je obratiti pažnju na prisutnost svih markica i potvrda, kao i rok trajanja.