Glavni mehanizam kojim tijelo djeluje je metabolizam. Doprinosi razvoju i trošenju energije tijela ili kalorija za sve vrste aktivnosti. Ako je taj proces uznemiren u tijelu, tada je izložen čestim bolestima, štitnjača, hipofiza, spolnih žlijezda i nadbubrežne žlijezde.
Poremećeni metabolizam često se javlja uslijed neishranjenosti, kvarova u živčanom sustavu. Vrlo često razlog za kršenje metabolizma je loša prerada masti u jetri. Uloga masnoća u metabolizmu je velika. To je objašnjeno činjenicom da masti ili, recimo, kolesterol u tijelu počinju premašiti normu, postupno se pohranjuju u rezervu. To može uzrokovati oštećenje krvnih žila, razvoj bolesti srca i poteza. I najvažnija bolest za nas, koja doprinosi poremećajima u metabolizmu, je pretilost.
Vrlo često, nedostatak bilo kojeg vitamina smanjuje aktivnost enzima, usporava ili potpuno zaustavlja reakciju koju kataliziraju. Zbog toga postoji metabolički poremećaj, nakon čega se bolest počinje razvijati.
Uz nedostatak vitamina, postoji poseban metabolički poremećaj - hipovitaminoza. Vrlo je važno da nedostatak jednog vitamina u tijelu ne može biti ispunjen od strane drugog. Također se događa da hrana sadrži dovoljnu količinu vitamina, a ipovitaminoza još uvijek razvija, a razlog je njegova slaba apsorpcija.
Za metabolizam probave znači puno jetre. Budući da ulazi u tvar, prodire u krv i pate od metaboličke transformacije. U jetri se sintetiziraju masti, proteini, ugljikohidrati, fosfati, glikogeni i mnogi drugi spojevi.
Važnu ulogu u metabolizmu je metabolizam proteina u jetri. U formiranju proteina dobiva se važna uloga aminokiselina, oni dolaze iz krvi i pomažu u metabolizmu. Fibrinogen, protrombin, koji se formira u jetri, sudjeluje u koagulaciji krvi.
Također je jedna od glavnih uloga u metabolizmu ugljikohidrata. Jetra su glavno mjesto za pohranu ugljikohidrata u tijelu, jer sadrži veliku količinu glikogena. Jetra regulira količinu glukoze koja je namijenjena krvi, kao i dovoljnu količinu punjenja tkiva i organa.
Osim toga, jetra je proizvođač masnih kiselina iz kojih se formiraju masti, što znači puno u metabolizmu. Jetra također sintetizira masti i fosfatide. Oni se kroz krv prenose u svaku ćeliju tijela.
Značajna uloga u metabolizmu pripada enzimima, vodi, disanju, hormonima i kisiku.
Enzimi ubrzavaju kemijske reakcije u tijelu. Te molekule su u svakoj živoj stanici. Uz pomoć, neke tvari se pretvaraju u druge. Enzimi pripadaju jednoj od najvažnijih funkcija u tijelu - regulaciji metabolizma.
Voda također ima važnu ulogu u metabolizmu:
Iz gore navedenog, može se shvatiti da kisik također ima značajnu ulogu u metabolizmu. Sa svojim nedostatkom, kalorije su loše spaljene, a tijelo postaje trom. Pravilna potrošnja kisika po tijelu ovisi o disanju.
Vrlo je teško precijeniti ulogu hormona u metabolizmu. Doista, zahvaljujući njima, mnogi kemijski procesi se ubrzavaju na staničnoj razini. Uz stabilan rad hormona našeg tijela je aktivan, osoba izgleda i osjeća se dobro.