hrana Ukusni članci

Špageti s gljivama

Nakon napornog radnog dana, štrajk glađu može se spremiti unaprijed pripremljenim obrokom, brzim, ali ne i korisnim zalogajem, ili jednostavnim i ukusnim receptom, poput receptora od špageta s gljivama, o čemu će se raspravljati dalje.

Špageti s gljivama i sirom

sastojci:

  • špageti - 320 g;
  • maslinovo ulje - 75 ml;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • ružmarin - 1 grančica;
  • timijana - 5 grančica;
  • gljive - 250 g;
  • ribani parmezan - 50 g;
  • krem - 100 ml.

priprema

Dok se voda za zalijepite kuhati u tavi, pržiti zrnato češnjaka s ružmarinom i timijanjem u vrućem ulju par minuta. Uklonite češnjak i bilje, a na dobivenom aromatičnom ulju ostavite sjeckani gljive, čekajući trenutak kada se sva vlaga iz njih isparila. Nemojte zaboraviti na začine.

Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu i kuhajte, slijedeći upute na pakiranju.

Zagrijte kremu i rastopi komadići sira u njima. Pomiješajte tjesteninu s prženim gljivama, postavite na tanjur i ulijte sirnu kremu.

Pileći i gljivični špageti recept

sastojci:

  • balsamski ocat - 90 ml;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • češanj od češnjaka;
  • bijeli luk - 70 g;
  • piletina - 150 g;
  • svježi peršin;
  • špageti - 150 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • ribani sir - 40 g;
  • vlasac.

priprema

Prije nego što kuhate špagete s gljivama, pripremite piletinu od ljuštenja s filmova i kocke. Iza kokoši odrežimo luk s češnjakom, a zajedno s njima gljive. Dobro zalijepite zelje.

Toplo ulje u tavi, prelijte češnjak i luk 2-2 minute. Dodajte perad, polovini peršina, luk i sol s paprom na prženje, bez njih nigdje. Nakon 5 minuta stavite špagete u kipuću vodu. Uklonimo piletinu iz posude i umjesto toga pržite pločice gljiva napunjene balzamovim ocatom. Kombinirajte piletinu i gljive s kuhanom tjesteninom, pospite sirom i probajte.

Špageti s mljevenim mesom i gljivama

sastojci:

  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • slanina - 40 g;
  • šampinjoni - 120 g;
  • bijeli luk - 80 g;
  • celer (stabljika) - 80 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • mljeveno meso - 450 g;
  • sušeni timijan i origano - 4 g;
  • sušene rajčice - 100 g;
  • rajčice u vlastitom soku - 700 ml;
  • suho crno vino - 200 ml;
  • špageti - 500 g

priprema

Da biste prokuhali crveni i rumen, pržite ga u obilju prethodno zagrijanog maslaca 3 minute. Zalijepite povrće s gljivama, češnjakom i rajčicama u rastopljenu masnoću. Kada se sva vlaga iz gljiva isparila, osušite bazu za umak sa suhim biljem i morskom soli. Dodajte mljeveno meso na gljive i povrće, a kad se zgrabi, ulijte vino i pričekajte da se alkohol isparava. U konačnici stavite konzerviranu i sušenu rajčicu u umak, pokrijte sve s poklopcem i pecite jedan sat. Po završetku kuhanja, umiješajte prokuhanu tjesteninu s umakom i pospite sirom.

Špageti s gljivama u porcini - recept

Porcini se ne može nazvati proizvod pristupačnim i jeftinim dokle god ih ne skupljate u šumi. To je ono što su talijanski siromašni koji je izumio ovaj recept. Činjenica da je ovaj recept bio više nego pristupačan za sve segmente stanovništva potvrđuje klasična zamjena za tada skupu parmezanom - pržena krušna mrvica.

sastojci:

  • suhe goveđe gljive - 20 g;
  • špageti - 200 g;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
    • špageti s gljivama i sirom
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • limun zest - 1 čajna žličica;
  • lišće majčine dušice;
  • breadcrumb - 70 g

priprema

Namočite suhe gljive u toploj vodi. Kuhajte tijesto, slijedeći preporuke na pakiranju.

Zagrijavanje maslaca u tavi, pržite na njoj češnjakom i prstohvat od lišća timijana. Na mirisno ulje stavite ne manje mirisne rezane gljive i pržite ih 4 minute. U sredini pečenja dodajte mrvicu kruha.

Stavite svježe kuhanu tjesteninu na tanjur, pospite gljivama i mrvicama i poslužite. Budući da sir sada nije rijedak, možete je dodati u posudu. I uobičajeni mirisni parmezan i kriške mekane mozzarelle.