hrana Ukusni članci

Spagetti karbonat

Spaghetti carbonara je tradicionalno talijansko jelo. Nevjerojatno je zadovoljavajuće i vrlo ukusno. Sada postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu - s slanina , piletina, šunka, ali u svakom od njih najjači umak od vrhnja ostaje nepromijenjen. Kako kuhati špagete carbonara, pročitajte u nastavku.

Spaghetti Carbonara - recept s vrhnjem

sastojci:

  • špageti - 0,5 kg;
  • slanina - 300 g;
  • Parmezan - 100 g;
  • sol - 1 tsp;
  • jaja - 4 kom .;
  • krema - 300 g

priprema

Izrežite slaninu u tanke duge trake i pržite 6-7 minuta u biljnom ulju dok ne postanu svjež. Kuhajte špagete dok ne kuhate, a ne zaboravite na slanu vodu. Bacite ih u svodnik i stavite ih natrag u tavu. Ulijte kremu u zasebno jelo, tukli jaja i upotrijebite šipku za miješanje mase. Parmezan tri na finu grater, pošaljite ga na masu jaja i dobro promiješati. Dodajte prženu slaninu. Ulijte umak u tavu, gdje je špageti, i promiješajte. Toplina se zagrijava na 2 minute dok se umak ne zgusne.

Spagetti Carbonara s Hamom

sastojci:

  • špageti durum pšenice - 500 g;
  • Parmezan - 300 g;
  • krem 10% masti - 500 ml;
  • slanina - 200 g;
  • šunka - 300 g;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • jaja - 3 kom .;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • začini.

priprema

Kuhajte špagete dok ne budete spremni. U maslinovo ulje ulijte u tavu i pržite prokušeni pršut i slaninu. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje, začine i sol. Dodajte ribani parmezan i dobro promiješajte. Stavite špagete u tavu, gdje je meso pržena, promiješajte i ulijte smjesu jaje-krema. Ponovno dobro izmiješajte i postavite na tanjure.

Spagetti carbonara u sporom štednjaku

sastojci:

  • špageti - 300 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • slanina - 250 g;
  • žumanjci - 2 kom .;
  • vrhnje 33% masti - 200 ml;
  • Parmezan - 100 g;
  • mljeveni bijeli papar - 1 prstohvat;
  • kipuća voda - 800 ml.

priprema

Bacon je izrezan na trake. Češuljci od češnjaka su oguljeni i mljeveni. Špageti se probiju na pola tako da se normalno uklapaju u tavu za više kuhara. Stavite slaninu u zdjelu i pržite 10 minuta u načinu rada "pečenje" ili "prženje". Dodajte češnjak i kuhajte još 4 minute. Ulijte u kremu i lagano pomiješajte masu. Nakon otprilike jedne minute, umak će početi zgušnjavati. Spread špageti i napunite ih kipućom vodom. Kuhanje u načinu "Kuhanje Express" 15 minuta. Pomiješajte žumanjke s vrhnjem, ribani parmezanom i bijelim paprom. Kada su špageti spremni, dodajte smjesu jaja na multicooker, dobro izmiješajte i ponovno zatvorite poklopac višekratnika. Neka posuda stajati 10 minuta.

Pileći špageti Carbonara

sastojci:

  • špageti - 350 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • krema - 100 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • sjemenke sezama - 15 g;
  • Parmezana - 50 g;
  • piletina - 200 g;
  • bosiljak;
  • sol.
    • špageti carbonara s piletinom

priprema

Rezati piletinu u maslinovom ulju i pržiti dok ne budete spremni. Dodajte sjeckani češnjak i kuhajte još 2 minute, a zatim dodajte krem ​​i sol za okus. Pecite na maloj vatri kako biste spriječili curenje kreme. Ulijte 15 ml maslinovog ulja u kipuću vodu, dodajte malo soli i ispustite špagete. Dovedimo ih gotovo na spremnost. Za umak, tukli jaja, dodajte bosiljak, sjemenke sezama, sol i isjeckan parmezan. Završio spageti natrag u sjemenku, a zatim poslati u tavu s piletinom i češnjaka. Top s umakom i gulaš oko 2 minute na niskoj vatri. Nakon toga, odmah služio za stolom. Bon appetit!