Umak od vrhnja

Za pripremu umak od kreme zahtijeva minimalno vrijeme i jednostavne sastojke. Najjednostavnija verzija ovog umaka može se pripremiti samo od kiselo vrhnja, brašna i začina. Dodavanjem ove jednostavne osnove razne dodatne sastojke, možete dobiti nevjerojatne okuse okusa kiselog vrhnjeg umaka.

Umak od vrhnja je pogodan za razna jela. Može se poslužiti s kolačima, salatama i glavnim jelima. Umak od kiselog vrhnja s češnjakom i lukom smatra se jednim od najboljih dodataka mesu. U ovom ćete članku naučiti o nekoliko opcija za izradu umaka od kreme, koji su prikladni za različite prilike.

Umak od vrhnja s češnjakom

sastojci:

100 grama svježeg kiselo vrhnja;
2 žlice majoneze;
3 velike češnjake češnjaka;
1 žličicu suhog bosiljka;
sol i papar na okus.

priprema

U dubokoj zdjeli treba sipati kiselo vrhnje, dodati majoneze i miješati. U dobivenoj smjesi treba stisnuti češnjak, dodati bosiljak, sol i papar. Nakon toga umak od kiselog češnjaka treba dobro miješati, tako da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni. Gotovo umak od vrganja s češnjaka može se poslužiti s povrćem ili mesnim jelima.

Suhi bosiljak može se zamijeniti s bilo kojim drugim omiljenim začinima - suhe oregano, kopar. S tim biljem, umak od vrhnja češnjaka postaje vrlo mirisan i začinjen - ne zaboravite upozoriti goste o tome!

Kremasti umak od gljiva

sastojci:

200 grama gljiva;
3 žlice kiselog vrhnja ili vrhnja;
2 žlice brašna;
500 ml juhe;
1 luk;
zelje, sol i papar okus.

priprema

Prvi korak je dobro natopiti i isprati gljive. Za pripremu umake od kremastih gljiva, možete koristiti suhe gljive ili svježe gljive. Gljive trebaju biti sitno sjeckane i pržiti u suncokretovom ulju s nasjeckanim lukom dok ne postanu zlatno smeđe. Ulijte brašno u tavu s lukom i gljivama, dodajte juhu i pirjati sve sastojke na maloj vatri ispod poklopca zatvorenog 20 minuta. Za to vrijeme umak od vrhnja s lukom i gljivama trebao bi se zgušnjavati. Zatim, sadržaj posude trebao bi biti sol, papar i dodati joj kiselo vrhnje. Nakon 2 minute - uklonite iz topline i ukrašavajte zeleno. Kremasti umak od gljiva je spreman!

Umak od sira

sastojci

100 grama kiselog vrhnja;
2 sirove jajne stanice;
40 grama tvrdog sira;
80 grama vrhnja;
20 grama maslaca;
2 žlice brašna.

priprema

Uz pomoć miješalice, pomiješajte i dobro izmucite jaja i kiselo vrhnje. Dodajte sir na mirisnu rešetku na ovu smjesu. Zatim rastopite maslac u tavi i ulijte mješovite sastojke. Dodajte ih krem i brašno i zagrijte na laganoj vatri 3 minute, bez vrenja. Rezultirajući kremasti umak od vrhnja s sirom mora se slati i poslužiti na vašem omiljenom jelu!

Kiselo vrhnje s umakom od rajčice

sastojci

200 grama kiselog vrhnja;
1 šalica juhe;
2 žlice maslaca;
rajčica i brašno;
sol, papar i mljevenu papriku.

priprema

Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno i pržite. Nakon 3-5 minuta u tavi trebate sipati juhu u tankom potoku, stalno miješajući, kako ne bi stvorili grudice. Zatim ulijte tijesto od vrhnja i paradajz. Pirjajte cijelu smjesu 5 minuta na laganoj vatri. Konačno, dodajte sol, papar i paprika u tavu. Umak od rajčice je spreman!

Umak od slatkog kiselog vrhnja

sastojci

100 grama kiselog vrhnja;
50 ml soka od naranče;
50 grama šećera;

1/2 žličice cimeta.

priprema

Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani i stavljeni uz miješalicu dok ne postanu glatki. Poslužite umak od slatkog vrhnja, a zatim sladoled, pite ili palačinke.

Jedna od glavnih prednosti umacima vrhnjem je mogućnost zamjene sastojaka u receptu i eksperimentu na svaki način, bez straha od kvarenja okusa. Na primjer, ako zamijenite rajčicu sa senfom u receptu umakom od kiselog vrhnja, tada će kremasti umak od gorušice savršeno nadopuniti svako jelo! Na isti način možete napraviti umak od mahunusa od krumpira za krumpir i drugo povrće.