Kolač od kiselo vrhnja - recept
Pite od kiselo vrhnja dobivaju se ne samo izuzetno nježne, nego i vrlo srdačne. Tijesto za tijesto dobro zadržava vlagu i stoga ne morate apsorbirati suhe komade kolača, jer će vaša kulinarska kreacija ostati mekana i sočno, čak i nakon dugog pečenja. Kiselo vrhnje u tortu također se može dodati kao punjenje, a zatim će jelo biti malo podebljano. Ova je opcija idealna za kolače od pijeska.
Pita od borovnice s kiselim vrhnjem
sastojci:
- brašno - 1 1/4 tbsp .;
- šećer - 1 tbsp.
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- žumanjci - 2 kom .;
- maslac - 1/2 tbsp;
- borovnice - 4 žlice;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
priprema
Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Kalup za pečenje ulja. Za ispitivanje, čašica brašna se prosije praškom za pecivo i dodaje šećer (polovica ukupnog). mijesiti tijesto tijesta , dodajući suhim sastojcima mekano maslac. U mrvicu dodamo i jaje, a ako je potrebno, ako se tijesto okreće ljepljivo, ulijte malo brašna. Pripremite tijesto u kuglu i stavite u hladnjak 30 minuta.
Za pripremu kiselog vrhnja, kiselo vrhnje treba miješati s pola šalice šećera i žumanjka. Naslagani tijesto distribuira oblik u ravnomjerni sloj. Pecimo tijesto u pećnici 20-25 minuta, zatim prenesemo bobice preko nje i ulijemo kiselog vrhnja. Povratimo tortu kiselo vrhnje u pećnici još 20 minuta, nakon čega ostavimo jelo da se ohladi prije posluživanja.
Kukuruzni sir i pita od kiselo vrhnja
sastojci:
- brašno - 1 1/2 stavke;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.
- sir - 2 tbsp;
- jaja - 2 kom .;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- margarin - 100 g;
- šećer - 50 g.
priprema
Postijte maslac s bijelim šećerom. Brašno i prašak za pecivo prosijavaju se i dodaju uljnoj masi. Zamijesite elastično tijesto, podijelite ga na pola i stavite jednu od polovica u obliku. Druga polovica staviti u zamrzivač.
Sada se okrećemo nadjevu. Rezanci se pomiješaju s jajašcima, dodati punjenje kiselog vrhnja, malo šećera na okus i ekstrakt vanilije za okus. Proširimo punjenje na tortu u obliku i distribuirati. Na gornjoj rešetki stavite drugu polovicu tijesta iz zamrzivača. Stavite curd-smetanny pita u preheated do 180 stupnjeva peći za 25-30 minuta.
Da biste napravili kremu s kremom u laganom štednjaku s ovim receptom, stavite tijesto i nadjev u obliku, a zatim postavite način "pečenja" i vrijeme 1 sat.
Pita od jabuka s kiselim vrhnjem
sastojci:
- tijesto od mekušaca - 1 komad;
- jabuke - 2-3 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice + 1/3 tbsp.;
- šećer - 3/4;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.
- jaje - 1 kom;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- muškatni oraščić;
- smeđi šećer - 1/3 Art.
- cimet - 1 čajna žličica;
- pecans - 1/2 tbsp;
- maslac - 1/4 tbsp.
priprema
Pripremite tijesto kolača prema jednom od prethodno navedenih receptura. Namjestite pripremljenu podlogu i postavite u obliku. 
Pecite tijesto 15 minuta na 200 stupnjeva.
Za punjenje 2 žlice brašna pomiješano sa šećerom i prstohvatom soli. Zasebno tuku jaja s ekstraktom kiselog vrhnja i vanilije, dodajte kapljicu muškatnog oraščića. Dodajte suhe sastojke i kriške od jabuka. Za preljev, odvojeno miješajte smeđi šećer, cimet, brašno i zemlju. Dodajte maslac dok se ne formira mrvica.
Na osnovi kratkog tijesta širite vrhnje za punjenje vrhnjem s jabukom. Kolač od kiselog vrhnja s jabukom pečemo 30 minuta na 180 stupnjeva, zatim podignimo temperaturu do 200 stupnjeva i prskamo posudu s vršenjem šećera. Ostavimo kolač u pećnici još 10 minuta, a zatim ga poslužimo do stola.