hrana Ukusni članci

Lisinke i juha od govedine

Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusnu juhu od leće sa govedinom. Takva kombinacija okusa nesumnjivo će privući vas, a s obzirom na svojstva sastojaka jela, također će donijeti neizmjerne prednosti vašem tijelu.

Recepti za juhu s zelenim lecima i pečenom govedinom

sastojci:

  • govedina - 750 g;
  • zelene leće - 280 g;
  • rajčice u vlastitom soku - 390 g;
  • srednja veličina žarulje;
  • jedan veliki mrkva;
  • jedan medij korijena celera;
  • četiri češnjaka;
  • osušeni ružmarin - 5 g;
  • oregano - 5 g;
  • sol;
  • pročišćena voda - 2 litre;
  • maslinovo ulje 70 ml;
  • svježe nasjeckane zelje.

priprema

Nevjerojatno zasićenje ove juhe postiže se prženjem govedine. Da biste to učinili, oprano i suho meso izrezano je u dijelove i zasušeno u maslinovom ulju. Zatim prebacujemo hrskave komade u juhu, dodamo još malo maslaca u tavu i prenesemo nasjeckani luk, češnjak i korijenje u nju. Sadržaj posude šaljemo mesu, prelazimo kipuću vodu, stavimo je na vatru, dodamo rajčice u svoj sok i kuhamo na umjerenoj vatri sat vremena poslije potpuno vrenja. Poslije toga položite isprane perilice, stavite jelo u okus s solom, sezoni s ljekovitim biljem i kuhajte do zelene leće oko četrdeset minuta.

Poslužite aromatičnu juhu s peršinom.

Goveđa juha s crvenim leđima - recept

sastojci:

  • govedina - 750 g;
  • crvene leće - 140 g;
  • gomolja krumpira - 460 g;
  • srednja veličina žarulje;
  • jedan ne vrlo veliki mrkva;
  • korijen celera - 110 g;
  • tri peppers;
  • 1-2 lišća;
  • timijan;
  • sol;
  • pročišćena voda - 2,5 litre;
  • rafinirano ulje - 35 ml;
  • svježe nasjeckane zelje.

priprema

govedina i recept od juhe od leće

Počeli smo kuhati juhu tako što ćemo namočiti meso, oprati i isjeckati u slane komade, pročišćenu vodu i pripremiti za kuhanje. U procesu vrenja, uklonite pjenu, a zatim smanjite jačinu vatre na minimum kuhajte i kuhajte govedinu ispod poklopca sve dok ne učinite. Ovisno o kvaliteti mesa, to može potrajati od jednog i pol do dva sata.

Nakon što je govedina spremna, stavili smo kuglice od luka, koje su prethodno začinjene u rafiniranom ulju, a slatku od mrkve i korijen celera u bujon. Dodat ćemo i oguljene i nasjeckane gomolje krumpira u malim kockama. Temeljito oprati leće sve dok voda nije prozirna i poslati juhu. Nakon kuhanja, posolite jelo solom, paprom, lovorovim lišćem i timijanom, smanjite toplinu i kuhajte petnaest minuta.

Spremna mirisna juha ostavite da se kuha oko petnaest minuta i poslužite s peršinom.