hrana Ukusni članci

Juha od rajčice

Dolaskom jeseni vrući prvi tečaj vraća se na naš izbornik, a sve dok imate priliku koristiti ostatke ljetne berbe, svakako pokušajte kuhati juhu od patlidžana.

Recepti od jaja i pileća juha

Ova juha razlikuje se od svoje neuobičajeno - to je gusta curry juha koja se može kuhati na temelju pileća juha uz dodatak mesa peradi. Curry paste se mogu kupiti gotovi u bilo kojem velikom supermarketu. Koristit će se ne samo u juhama, već iu štalama i mirisnim umacima.

sastojci:

  • maslac od kikirikija - 35 ml;
  • piletina - 430 g;
  • tikvice - 310 g;
  • patlidžan - 390 g;
  • zeleni luk - 4 pera;
  • češnjak - 2 češnja;
  • đumbir korijen - 2,5 cm;
  • kokosovo mlijeko - 365 ml;
  • pileća juha - 480 ml;
  • sok jednog vapna;
  • zelena curry paste - 2 tbsp. žlice;
  • pregršt cilantro.

priprema

Rezati zuccini dobro soli i ostaviti 10 minuta, zatim isperite i osušite. Zagrijte wok s maslacem od kikirikija i stavite komade piletine u nju. Pirjajte perad 3-4 minute, dodajte patlidzan i tikvice na piletinu, a zatim nastavite kuhati još 4-5 minuta. Za okus dodajte ribani đumbirski korijen, češnjak i zeleni luk. Nakon još pola minute, dodajte curry pasta. Ulijte sadržaj jela kokosovim mlijekom, dodajte pileći juhu i pustite tekućinu da kuhati. Kuhajte juhu od patlidžana i mesa 10 minuta, dodajte sok od limete i korijandar.

Recepta juhe od povrća od jaja

Ako želite ostati na vegetarijanskoj verziji juhe, odaberite sljedeći recept. Kako bi ovo zdjelo na život, nije potrebno čekati naredno ljeto, jer se jelo lako priprema od smrznutog povrća.

sastojci:

  • patlidžan - 380 g;
  • tikvice - 220 g;
  • rajčica - 430 g;
  • krumpir - 1 kom;
  • slatki luk - 65 g;
  • vruće paprike - okus;
  • glavica češnjaka;
  • biljna juha - 2,2 l;
  • ramenima od timijana - 2 kom.

priprema

Povrće je podijeljeno na velike komade. Rajčice se mogu ostaviti u cjelini. Širite komade na pladnju za pečenje pokrivenu pergamentom, zajedno s češnjakom češnjaka i tragovima duhana. Pospite povrćem maslacem, dobro sezite i pecite na 200 stupnjeva pola sata ili dok mekano. Odvojite meso od kože ako je potrebno. Stavite povrće u zdjelu miješalice, zatim iscijedi breskve, napunite sadržaj miješalice s bujnom juhu i svežite sve dok ne postane glatka.

Opet patlidžana i tikvice, kuhajte i kuhajte po želji.

Travnjaćena juha s heljda

sastojci:

  • heljda - 55 g;
  • patlidžan - 230 g;
  • sok od rajčice 165 ml;
  • luk - 45 g;
  • krumpir - 170 g;
  • mrkva - 70 g;
  • slatki paprika - 80 g;
  • pregršt zelenila kopra.

priprema

Ulijte komade krumpira i heljde s vodom i ostavite kuhati. Na obližnjoj ploči stavite pepeo s grimiznim mrkvama i kriške slatkog papra. Dodajte kockice patlidžana. Ulijte sok od rajčice i ostavite ga kuhati oko 10 minuta. Stavite povrće u tavu na heljde i krumpir, kuhajte još 5 minuta.

Juha od purećke pire

sastojci:

  • patlidžani - 540 g;
  • šampinjoni - 115 g;
  • luk - 85 g;
  • krema - 235 ml;
  • biljna juha - 830 ml;
  • češnjak - 1 zub;
  • sušeni ružmarin, timijan - 1 tsp.

priprema

Kucajte cijele patlidžane, odrežite luk u debele prstene. Stavite povrće na pečenje s gljivama, posipajte uljem i dodajte sol. Ostavite sve da peÄ ‡ i na 220 stupnjeva za 35-40 minuta. Krznite pečeno povrće s češnjakom, vrhnjem i juhu. Puree donijeti kuhati, sezona s soli i aromatičnog bilja.