hrana Ukusni članci

Juhu od algi

Morski kelj je izuzetno koristan proizvod. Bogat je aminokiselinama, polinezasićenim masnim kiselinama, sadrži ogromnu količinu natrija, magnezija, željeza, fosfora. Ljudi koji imaju problema s štitnjačom, samo trebaju uključiti u prehranu mora kelj. To je praktički jedini proizvod bogat jodom hrane, što je nužno za normalno funkcioniranje štitnjače. Osim toga, algina u svom sastavu sadrži alginate - tvari koje neutraliziraju toksine, povećavaju imunitet i smanjuju rizik od raka. Također morska trava (ovo je drugo ime za alge) može poboljšati funkciju crijeva. Općenito, prednosti su neupitne.

Laminaria se koristi kao nezavisno jelo u obliku salata, a također se dodaje i drugoj hrani. U ovom članku ćemo vam reći recepte za kuhanje juhe alge.

Korejska juha s morskim keljom

U Koreji, ova juha zove se Miyokkuk. Ovo je njihovo nacionalno jelo. Uobičajeno je kuhati za rođendane.

sastojci:

  • osušeni morski kelj - 30 g;
  • govedina grudica - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • umak od soje - 40 ml.

priprema

Prvo, pripremite goveđi juhu s cijelim lukom. Trebamo oko 1,5 litara tekućine. Dok se juha kuha, ulijte osušeni morski kelj u vruću vodu oko pola sata. Kad je juha spremna, dodajte mu kale, češnjak prolazi kroz tisak, sjeckani meso od bujona i umak od soje. Okusimo, ako sol nije dovoljno, onda dodamo sol. Kuhajte oko 20 minuta kako bi proizvodi imali vremena razmjenjivati ​​ukus. Gotova juha od suhog kelja. Za ovo prvo jelo uobičajeno je poslužiti kuhanu neslanu rižu.

Konzervirana juha alge

sastojci:

  • konzervirano more kelj - 250 g;
  • mrkva (srednja) - 1 kom .;
  • krumpir (srednje) - 3 kom .;
  • Luk (srednje veličine) - 1 kom .;
  • konzervirana zelena graška - 120 g;
  • jaja - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - okus;
  • juha - 2 1;
  • sol i papar na okus;
  • biljno ulje.
koreanska juha od kupusa

priprema

Dice krumpir, rešetke mrkve i skuta luk. Od lukova s ​​mrkvom vršimo prženje. U bućaru postavite pripremljeni krumpir, kuhajte oko 10 minuta. Dodajte prženo povrće. S konzerviranom morskom travom i zelenim graškom, ulijte tekućinu i dodajte ju u bujon. Kuhano tvrdo kuhano jaje protrljano na grater, također dodati u bujon. Svi se miješaju i kuhajte oko 7 minuta. Dodajte okus i sol i papar. Prije posluživanja stavite malo kiselog vrhnja na tanjur. Gotova je juha od konzerviranog kelja.