Juhe od gljiva su osobito popularne u svim obiteljima. Najvažnije je čuvati suhe, svježe ili smrznute gljive. Danas ćemo pogledati kako napraviti juhu s maslinovim jelima na različite načine i diverzificirati dnevni izbornik.
sastojci:
priprema
Oprati maslac maslac, čist i izrezati na velike kriške, odvajanje kapa od nogu. Izrežite krumpire u slamu i napunite vodom neko vrijeme. Ulijte pitku vodu u juhu, kuhajte i bacajte gljive. Kuhajte ih oko 30 minuta, sol ih kušajte, a zatim nježno spustite krumpir. Luk se prerađuje, rastrga, smeđa u biljnom ulju i širi u juhu. Posolite jelo sa začinima, dovedite do spremnosti, a zatim pokrijte poklopcem i povucite sat vremena. Nakon toga ulijemo juhu od gljiva s maslacem na tanjure, napunimo kiselim vrhnjem i poslužimo je za stolom!
sastojci:
priprema
Prije nego što počnete kuhati juhu, obrađujemo svježi maslac, isperemo je i namočimo u male kriške. Napunite ih malom količinom kuhane vode i isparavajte oko 20 minuta.
Očistite mrkvu, luk i češnjak, posušite povrće i pecite 10 minuta na vrućem biljnom ulju. Četvrti celer čisti i sjeckani u male kocke. Poslat ćemo ga i pržiti u juhu, pomiješati i kuhati pola sata na laganu toplinu, sol na okus. Zatim pokupite sadržaj posude mješalicom dok ne postane glatka, prelijte u kuhanom mlijeku i kuhajte 5 minuta. Spremna juha od gljiva prolije na dubokim tanjurima i ukrašava zelenim bojama.
sastojci:
priprema
Gljive su temeljito prane i odrezane u velike kriške. Nakon toga, ulijte ulje u zdjelicu s više kaveza. Čistimo mrkve i nasjeckali ih na velikom rešetkastom tijestu, namočimo luk u tanke polukružne prstene i nasjeckali krumpir u trake. Zatim dodajte sve povrće na gljive, sipati filtriranu vodu do oznake, dodati malo soli na okus. Baciti lišće lišća, nekoliko cvjetova karanfila i češanj češnjaka. Zatvorite uređaj poklopcem, odaberite "Prekidanje" i detektirajte 40 minuta. Nakon zvučnog signala, mirisna i ukusna juha bit će spremna! Stavite je na tanjure, bacite sjeckani kopar i stavite kiselo vrhnje.
sastojci:
priprema
Gljive se temeljito peru i namoče 3 sata. Nakon što se tekućina isprazni, prenesemo maslac u posudu s vodom i kuhamo 30 minuta. Peel krumpir, namočimo u slamke, obradimo luk i presamo u kocke. Mrkve su gumirane i zasušene s luka u rastopljenom maslacu, do zlatno smeđe. Kada se kuhaju gljive, pažljivo izvadite ih s prorezanom žlicom i bacajte pripremljeni krumpir u bujon. Nakon 10 minuta, pažljivo iskrivite pečenje od povrća, školjku, sezonu s mirodijama, stavite lisnati list i kuhajte dok ne kuhate. Ulijte juhu od gljiva u tanjure, dodajte kiselo kiselo vrhnje i posipajte peršinom.