Riblji roštilj na roštilju
U ljetnim danima na odmoru preporučujemo vam da pržite na roštilju ražnjići riba , Takvo jelo je prilično brzo, a okus nije gori od mesnatog mesa. Osim toga, riba se smatra jednim od niskokaloričnih i zdravih jela. Može se izraditi u cijelosti iz različitih vrsta riba, pod raznim marinadama i umacima. Danas ćemo vam reći kako brzo i ukusno kuhati ribu na roštilju.
Riblji shashlik na roštilju na kosi
sastojci:
- filet morske ribe - 3 kg;
- vruće paprike - 1 pod;
- češnjak - 1 glavu;
- začini ;
- limun.
priprema
Obradimo ribu dobro i izrežemo ga u male komadiće. Ako je komad velik, a zatim ga odrežite na pola. Za mariniranje ribe za šiške, očistite vruću papriku i češnjak. Zatim, sjeckam povrće povrće ili ih isjeckemo na grater, poduzimajući mjere predostrožnosti. Zatim, u dobivenoj smjesi, bacajte soli i protrljajte ga s našom ribom. Uostalom, posuti sok od svježeg limuna i ostavite pola sata. Nakon toga, stisnite riblje komade na ražanj i pržite na roštilju, povremeno prskajući sok, koji je tijekom ribolova ispran iz riba.
Recepti ribe kebab na roštilju
sastojci:
- riblji filet - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- mljeveni crveni papar - okus;
- limun - 1 kom .;
- svježeg bosiljka - okus.
priprema
S filetom, odaberite sve velike kosti i izrežite ih na duge dijelove. Zatim marinirati ribu i ostaviti da potopite oko 3 sata. Za marinadu ulijte maslinovo ulje u zdjelu, ulijte papriku od obje vrste i bacajte nasjeckani zeleni bosiljak, sol okusite i iscijedite sok od svježeg limuna. Utrljajte ribu s ovom smjesom i inkubirajte, stavljajući ih u hladnjak. Zatim stavite obradak na rešetku i kuhajte preko ugljena oko 20 minuta.
Šljunčana crvena riba na žaru
sastojci:
- fileti crvene ribe - 1 kg;
- majoneza - okus;
- začini;
- maslinovo ulje;
- bijelo suho vino.
priprema
Za riblji šiške, proces fileta, utrljajte s mirisima i kaput dobro s majonezom. Odmarajte oko 2 sata, a zatim stavite ribu na roštilj, pospite bijelim vinom i kuhajte preko ugljena na roštilju oko 20 minuta. Ohladite kuhani keš, širite je u zdjelu, ulijte maslac i poslužite na stolu s pečenim krumpirom i zelenilom.
Riba na žaru s roštiljem
sastojci:
- štipaljka - 2 trupla;
- maslinovo ulje;
- začini.
priprema
Čistimo ribu i izrezamo na iste odreske veličine 4 cm. Zatim dodajte sol, papriku ih kušajte i ostavite da se potopite. Nakon toga, kuhajte kosnice na roštilju, lijepo zakučeno na ražanj. Tijekom prženja ribe, posipajte maslinovim uljem, stavite ga u tavu, pokrijte poklopac i dobro protresite. Posluživanje gotovih roštilja s pečenim krumpirom i svježim zelenilom.
Riba kebab s vapnom na roštilju
sastojci:
- filet pangasius - 1,5 kg;
- svježi vapno - 3 kom .;
- začina i začina za ribu - okus.
priprema
Lime se pere, obrisati suhom ručnikom i nasjeckati u prstenove. Isprati ribu, dobro dodati malo soli i sezoni s mirisima okusiti. Stavite pangasius filet na rešetku, na vrhu odrezane limete i ostavite marinirati. I ovaj put zapalimo. Nakon što je riba u potpunosti ukiseljena i zasićena začinskim, stavljamo je na rešetku i postavimo preko ugljena. Pržite, neprekidno se okrećite tako da komadi ne bi bili spaljeni, a ne sušeni. U roku od 25 minuta uklonimo kuhanu posudu s roštilja i poslužimo ga s povrćem i krumpirom, pečenim u ugljevlju.